鮮魚あんこう極上

あんこう

 

 

あんこうコース7000円(税別)

 

 鮮魚お造り盛り合わせ、アンキモしゃぶしゃぶ アンコウ鍋、唐揚げ、ぞうすい

 

鮮魚のあんこうで泳ぎではないです。

 

石川で〆て内臓とって送っていただくので

 

臭みなどは一切ありませんが・・刺身は時間

 

がたつので食べる意味はありません・・泳ぎだけです。

 

 あんこうの依頼が多くて・・鮮魚でしたら・・という理由です。

 

ですが・・市場のあんこうはそのままで胃袋にいろいろ入ってますが

 

割烹やまは・・石川の漁港で〆て内臓だして。。そのまま大阪

 

にきます。 それでもお刺身は無理なんです。残念ながら・・

 

 ですからお刺身盛り合わせとあんこう鍋でいかがでしょうか~

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