インフォメーション
忘年会のご予約たくさんいただいております。
毎年早くなるような気がしますが
ありがたいお話です。
お節料理のご予約もいただいております。
秋の行楽弁当もご予約いただいております。
いろいろ料理できて幸せですね～
しかし・・今は天然本クエです。
ガンガン入荷しておりますので・・
天然本クエもそうですがマグロもそう
捌いてすぐに食べてもまったく美味しくないです。
熟成系の極みだと思います。
天然本クエ20キロで1週間・・ちなみに
マグロも4日間は最低寝かします・・
私は〆てすぐの魚は一切お出ししません。
すべて熟成しないと
美味しくないと思っておりますから・・
水槽に泳いでますが・・
すぐ調理してお出しできませんので
宜しくおねがいいたします。
必ず美味しいですから・・
これが日本料理です。
輪島のノドクロのコースも最高です。
こちらも熟成系の極みだと思います。
魚を熟知しないと
絶賛されない素材だと思います。
お楽しみください！！
ホームページもご覧ください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
豪華ちゃんこの宅配もご用意しております。
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
割烹やまは今年で18年目になります。
お店は千日前通り沿いにございます。
鶴橋、上本町から一度も曲がりません。
タクシーでのお越しの際は小橋町の交差点で
来ていただけます。
接待、忘年会などにご利用の完全個室もございます
2名様より最大20名様までOKです。
お節料理も受け付けております。
毎日市場まで行って吟味した新鮮なお魚を熟成したり
魚の状態にあわせた調理をしております。
店主が奈良宇陀市室生の山の中で
畑をやって自分で作った野菜を調理いたしております。
もちろん無農薬の有機野菜で作っております。
安全でおいしいお野菜を調理しております。
秋の目玉天然本クエ、松茸料理、手打ち新蕎麦など
お肉も丹波、佐賀、松坂牛など充実
鳥、鴨。ジビエ料理までご用意しております。
こだわりの料理の数々がコースで提供しております。
お昼もご予約でご用意させていただいております。
顔合わせ、接待、お食い初め、法事、宴会
なんなりとお問い合わせください！！
店主のブログも毎日更新しております。
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
独り言ブログ
涼しい～ですね～ COOLER ！！
ですね 。
今日は英会話の日でした・・
英検3級に挑戦する事になりこれから
勉強していきます。
目標がないと上達しませんから・・と
面白くなってきました。
ただ・・英語が人生で必要だと思うようにも
なってきました・・
いろんな所に行きたいもん～です。
後・・道歩いても外国語が飛び交ってますから・・
そして・・毎日大阪城走ってるのですが
マラソンチームの方に声をかけられ
3月にハーフマラソン挑戦が決まりました・・
とりあえず、年内10キロの減量です。
そして1月から猛特訓です・
こちらも・・ただ走るだけでは飽きるので・・
6月くらいにはまらハーフ走って
来年はフルマラソンもエントリーしたいと思います。
私の好奇心は10代ですが・・身体はかなり古びております。
自転車もやってるかたから誘われてるし・・
もういろいろやってみよう～と
思っております。
バイクの調子がよく毎日快調に走っております。
やっぱり機械をいじる方が運動より向いてるのですが
「人生はいろいろ経験した方が面白い・・」
まぁ～楽しみましょう～
おっさんの秋ですから・・（笑
今・・お昼もおもしろいんです。いろいろ料理して
ではでは