天然うなぎ

 

　まだまだ暑いですね～うなぎです。

 

　　もう天然鰻を調理する事事体なくなってきた時代です。

 

　なぜなら・・正直・・1000本焼いてない方に焼かれるなら

 

　養殖の方が私もいいと思います。

 

　脂もしっかりあるし・・柔らかいし・・

 

　　天然は皮が固い為・・身に火が通りにくい・・

 

　なのに・・脂が養殖にくらべ少なく・・

 

　パサパサする感じ～がするんです。

 

　　ほんまに・・なんぎです。

 

　　でも・・逆に言えば・・皮は厚いのでパリっと

 

　中はフワフワになる事も可能です。

 

　ただ焼かんんとできひんねん。ほんま・・

 

　でも試しに焼くのも1本1万以上する・・どうすねん～って話です。

 

　　だから・・もう・・これからの時代・・なくなる素材ですね～

 

　釣れないとかでなく・・美味しく調理できないんです。

 

　魚屋の社長が遊びに来る時・・必ず天然鰻をもってくる・・

 

　それは・・うまく焼けないからです。

 

　　たいしてうまくないんだよ‘っていいます。

 

　　　私もホント苦労したんです。

 

　　　そのかわり世界一食べてます。・・

 

　　　そんな素材です。

 

　　　先日・・北新地で鰻を食べにいったんです。

 

　　白焼きでてくるのが3分です。

 

　　で中が締まってるんです。つまり相当前の蒸してるか

 

　　　蒸した奴を買ってるかです。

 

　　そして店主の手を見れば・・まぁ～綺麗

 

　　傷一つないんです。

 

　昨日・・有名な針の先生に・・やまちゃんの手見てみ

 

　　正直な手をしてるやろ～と前に座ってる方に言ってくれました・

 

　　　前の人が・・ウチのお店の事でないけど・・そんな素材のブランド

 

　なんて・・わからんや～何出されても・・って話で

 

　その先生は手みたらわかる・・と・・

 

　その人がどんな思いで料理してるか・・

 

　　それで・・鰻屋の事おもいだしたんです。

 

　箸の持ち方もおかしいし・・

 

　そこもテレビでとりあげられたお店です。

 

　　四万十川の天然鰻・・いかがでしょうか～

 

　ハモも名残りハモになり・・美味しいです。

 

　　すっぽん・・などご用意できます。

 

　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　物語読んでいただいてありがとうございます。

 

　なんか・・順番がややこしくなりましたが・・

 

　大会前日読んで大会でおながいします。

 

　またまとめてのせます。パソコン環境で・・おかしくなる時があるのです。

 

　保存されてなかったり・・

 

　　　　10月に

 

　　担任の一言

 校長先生とクリームソーラ

　現のピカピカのおっさん社長

 蕎麦屋のおばちゃん1話2話

 施設の子供達

　　ムラサキのスーツのいかつい顔のおっさん

　井上におしっこかけられる

大会前日

大会当日

 

　最終回　

 

　だったと思います。

 

　実は・・保存してたのが消えて・・私も自分でアップしたものを探します。（笑

 

　最終回ももう出来てます。

 

　　連休で嫁さんとキャッツを見にいきました。

 

　　初めてのミュージカルでした。感動しました・

 

　　朝から畑して・・キャッツ見て・・すぐ予約したお店まで

 

　　行って・・バタバタでした。

 

　久しぶりに北新地をウロウロしました。

 

　　自分の知り合いのお店の前を通ったり・・市場に来てる有名店の店

 

　がここにも店だしたんや～みたいな発見・・

 

　　私には・・絶対無理な世界ですね～

 

　でも・・幸せです。

 

　　大きくなったり有名になる事が成功！！とは

 

　　私は思えないんですね～　自分が楽しいが基準です。

 

　人にしてもらって時間できて幸せ？？もないです。

 

　　ただ・・学ぶ時間をこれから・・作っていきます。

 

　　そうミュージカルもそう・・

 

　　器とか芸術にも・・

 

　　　楽しみだなぁ～

 

　ではでは