明日2月13日火曜日営業してます。

 

　2月14日水曜日休みます。

 

シャトーブリアン、すき焼き　共に松坂牛です。

 

　　最高級ランクのA5が入荷しております。

 

　忘年会、新年会で魚をたくさん食べて来て・・ちょっとお肉が

 

　という方におすすめです。

 

　松坂牛はそれに・・うま味が爆発する感じ～です。

 

で・・シャトーブリアンの美味しい温度は人肌です。

 

　ジュージュー鉄板で焼かれてる温度ではないです。

 

　　強火で両面焦がすくらい焼いて

 

　人肌までおいといて提供くらいが美味しいです。

 

　　意識して食べてください！！香を感じ食感を感じ爆発するうま味です。

 

　　私はかなり食べております。飽きるくらい食べてますが・・

 

　　飽きません・・それがシャトーブリアンです。

 

　　松坂牛すき焼きに関しては・・すき焼き・・イコールくどいと考える方多いと思いますが

 

　　いや＝全然くどくないです。それは割りしたとかそんな問題でなく

 

　　肉のうま味の問題ななんです。

 

　　ですから＝一度最高級のすき焼きの世界へ足を踏み入れてくださいませ～

 

　鼻からぬける香・・うま味・・やわらかさ～・・やさしさを感じると思います。

 

　　是非召し上がってくださいませ～

 

　どうせなら最高級のお肉を。。そんないつでも食べれる

 

　素材ではございません。テレビでもめったに手に入りません・・とか

 

　　いろいろ言ってる・・シャトーブリアンです。

 

　　何が違うかといいますと・・香・・食感です。

 

　　肉の香りと聞くと・・ピーンとこない方多いと思います。

 

　　それがシャトーブリアンです。

 

　　口の中で・・ずっと香とうま味が残っていますから・・

 

　　後は肉なのに・・ザクザクとした食感です。

 

　ハシで引きちぎれます・・しませんが・・香が飛ぶからです。

 

　　肉の繊維が・・細かいからできるのですが・・

 

　　　それが歯触りとなって・・ザクザクと歯切れのよい

 

　　食感を演出してくれます。

 

　肉の世界も楽しめると思います。

 

　詳しくはホームページで

 

　独り言ブログ

 

　　　今日は大阪も雪・・宇陀の畑はどうなることでしょう～

 

　　　少し心配です。

 

　　さすがに・・行っても畑仕事できませんので・・大阪で過ごします。

 

　　ここ数年・・畑ばかりやってきたので・・今年はいろんな所に行こう～と

 

　　考えております。休みを増やし・・

 

　　いろんな所で感性を伸ばす事をしないと・・カラカラになりそうです。

 

　　同じ事を続けながら・・新しい事にも挑戦しないと

 

　　お店は営業できないし・・それは私がやらないと・・

 

　　誰もついてきてくれません・・

 

　　　目に見えないレベルで少しづつ変化を

 

　　していきたいと思います。

 

　　　楽しみです。その変化が・・

 

　　いっぱい学びましょう～

 

　　明日も頑張りましょう～

 

　　マジ寒いですね～

 

　　　ではでは