天然本クエ20キロサイズが入荷いたしました・・

 

ご予約たくさん入っております。

 

　　この時期・・だんだん入手困難で・・この時期に

 

　極上が手に入るために・・頑張ってきたもんです。

 

　　この時期に20キロ天然本クエください！！と言われたら

 

　　結構・・できませんと言われます。

 

それが信頼とお付き合いです。

 

　　　そこにお金がかかるのです。めちゃくちゃ

 

　　でも・・それは思いとか信念みたいなもので

 

　切り開かないと・・面白くないんです。

 

　　損得勘定だけでは・・結局続かないんです。

 

　で・・　結局何も残らないんです。

 

　　それが商いだと思います。

 

　　　　そんな考えで20年近くやってこれるてるのです。

 

　　　世の中ではなんもしないでお金を稼ぐ事が偉いみたいな・・

 

　　管理職になりたい！！若いうちになれば・・すごいみたいな・・

 

　　でもでも・・経験は楽しい事だと思うのです。

 

　　必ず・・後でよかったと思うもん・・

 

　　　だから・・動いてる方が得だと思うのです。

 

　　　で失敗して・・悔しい思いして

 

　　また経験してを繰り返す事が・・楽しいんです。

 

　　よく負けず嫌い？？と聞かれますが・・私は今まで言われた事ないくらい

 

　負けず好きです。勝ち負けにこだわらない・・です。

 

　人よりうまくできるより・・自分で満足する方が楽しいからです。

 

　　負けず嫌いの人が大人になると・・何も挑戦できなくなるからです。

 

　だって挑戦すれば・・負けるやん～初めてやる事で負けます。

 

　そんな人多いと思います。テレビに出てる料理人のほとんどがそうではないでしょうか～

 

　　もう負けられないもん・・負けず嫌いだったら・・

 

　　私は・・これからも・・いろんな分野の料理に挑戦します。

 

　　だから・・あっこっちで負けてきます。

 

　先日・・猟銃でも・・めちゃ怒られた・・でもそれが学びです。

 

　後・・怒られやすい人間でないと・・教えてもらえない・・

 

　　だから負けず好きでいいんです。

 

　　小さい時からそうでした・・よくうちの子は競争意欲ないから・・

 

 

　と心配してる方も多いですが・・いいと思います。

 

　　

 

　　物語で書いた天才料理人の井上君の話ですが・・

 

　私は２１歳の時・・彼と世界の大会に選ばれました

 

　　　10コ上の先輩達は私に「俺らの顔つぶすなよ～」とか「ゴミがでるなんて

 

　うちの恥や～」とののしりました・・

 

　そのとき井上さん「そんな言うのやったら・・お前らが出たらええねん～」

 

　「やったらええねん」「俺らは・・寝ずのに考えて・こいつなんか俺に反抗するくらい頑張ってるねん」

 

　「俺らはそれでええねん」「別にホテルのためでも・・お前らのために頑張ってるわけでもないねん」

 

　自分自身のために頑張ってるだけやねん！！「それがゴミが唯一俺に教えてくれた事や！！」

 

　　勝ち負けにこだわらず・・なんでも挑戦しましよう～

 

　　ではでは