インフォメーション
忘年会のご予約が入りびっくりです。まだ10月なのに・・・・
毎年いただくお客様ですけど年々12月の金曜日の団体のご予約は
早くなってきました。
忘年会のおすすめのコースは
2キロアップの極上とらふぐです。
最高級品です。
宜しくおねがいします。
独り事
市場も秋らしくなり食材を見るのも楽しいです。
毎日行ってますので
季節の変わりはワクワクします。
今年のクエはどうだかとか・・・・
毎年少しづつ私の中の何かが変わる気がします。
それが成長なら嬉しいですけど・・・・
よく自分でしすぎとか、人にまかせる話がありますが
本屋さんでも「まかせる方法」みたいなものがよく売られています。
ただ、私は自分が成長したいと思いお店をやっています。
もっと美味しい料理を作りたくて料理人としてお店を営業しています。
常に料理人として・・・と考えております。
古いといわれようが・・・・目的は、ゴールはそこですから~
料理人の皆様・・・
それが成功の一歩だと思う~
なぜなら
料理を作らせていただけることが
幸せだから・・・・・
お食い初めのご予約が入りました
鯛は鯛めしにしてお土産に持って帰っていただけます。
お待ちしております。
独り事
クエの案内状を送ろうと思ったら
データがすべて消えてしまいました。
いただいた名刺の方に送らせてていただきます。
確かにこの数年、年賀状も何も書いた事がなかった・
忙しさに反省です。
これからはよろしければ案内状など送らせていただきます。
帰りに住所教えていただいたり
名刺いただいたお客様には、お食事券など送らせていただきます。
本日お手紙送ったお客様2件ご予約いただきました。
ありがとうございます。嬉しいです。
こちらから言うのは失礼だと思うので、スタッフにやまちゃんに・・・
と名刺等お渡しいただければ・・・・
必ず良いことが起こるはずです。(笑)
和洋コースといえども
ベースは和です。なんせ割烹料理屋ですから~
けれども
少し楽しみというか遊び心も・・・・
和洋折衷コースを楽しんでください
5400円 7400円 10000円
独り事
先日、船の免許の更新に行ってまいりました。
2級です。1級をとりたいんですが
2日間かけてテスト
なんとか時間作って来年とりに行こうと考えておりますが・・・
ペーパすぎて・・・心配です。
それと大型バイクの免許もとろうかな~と
今は中型免許で買い出しもバイクで・・・
大型ならもっと楽しいのでは・・・・
船もほしいし。バイクも・・・しかし
もっと問題は・・・・
遊ぶ時間がない!!
1日16時間拘束では・・・・・
まっいいか。
もちろん遊びよりどちかといえば
料理が一番楽しいです。
クエを捌くだけで血が騒ぎます!!
仕事は遊びを超えてます。・・・・・
幸せだな~