インフォメーション
11月25日火曜日は代休で休ませていただきます。
今週はお節のご予約が多い1週間でした～
限定30個ですので宜しくお願いします！！
お節の限定30個というのは、
私が作るお節料理の限界の数です。
すべて手作りですので30個が限界です。
後お節のお重が11月末までにお願いしないといけないのです。
追加も一切受け付けてくれません。
まぁ～お重の箱屋さんも忙しいから仕方ない。
だから30個なんです。
毎年何個か断りますが、お重がないんで・・・・仕方ないんです。
決して値打ちをこいてるわけではないのです。
後天然本クエ半額！！も11月末までです。
いろいろ交渉されますがすべてお断りしております。
12月2日に正規のお値段でご予約いただいておりますので・・・
必ず正規になります。
ふぐ・・・・2，5キロアップ！！
松葉蟹・・・特大
天然ぶり・・・脂いい感じ～
鴨鍋、すきやき・・・肉もよい・・・
忘年会もおまちしております。
年始は1月2日より営業しております。
3日は個室ご予約いっぱいだったと思いますが・・・・
そちらも宜しくお願いいたします。
独り言ブログ
明日は宇陀の畑です。
出張やらなんやらで2週間ぶりです。
そう・・・椎茸の栽培です。
菌を植えて・・・寝かしてあるので・・・
後5本ほど作ります。
1本80個ほど植えてますので・・・
イノシシがどうなってるか？？？
こないだ・・・プラモデルや空気銃のお店に行きました～
銃の練習のため買おうかな～と
畑で練習すれば危なくないし・・・と
ところが・・・ラジコンがほしい～
戦車のとか・・・プラモデルもほしい・・・など
ヤバイですね～子供の頃
買えなかったあのプラモデルが・・・・
とりあえず今日は辞めとこう～
興奮しながら
帰りました～
多分買う事になるでしょ～
しかし・・・今年の一番ほしい物
それは・・・耕運機です。
まだ買えてません。
割引券がたまに送られてくるので
待ってるんですが・・・
前回送られた時はクワでいけるか～と
もう無理時間がもったいない。
ほしいなぁ～
あと工具・・・・
頑張ってはたらきましょう～
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割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）
ご了承ください
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お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
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11月24日月曜日（祝）は営業しております。25日火曜日は
休ませていただきます。
天然本クエ半額！！も11月末までです。
お急ぎください！！
2，5キロアップふぐで一番美味しいサイズが水槽で泳いでおります。
このサイズのフグを食べないでフグを語るのは
ダメだと思います。
ふぐ好き、フグのうるさい方
おまちしております。
さばいて寝かす時間があるので
早めにご予約いただけると嬉しいです。
もちろん白子もご用意できますので・・・・
忘年会に一番人気で一番おすすめです。
水槽見るだけでも楽しいサイズです。
独り言ブログ
明日は堺の畑です。
イチゴの苗と店前のそら豆、えんどう豆、うすい豆の苗を植えてきます。
大根を大量に収穫し白菜も収穫してきます。
これから畑が忙しくなり12月中ごろからは畑は休憩かな？？？
葉物ができればいいんですが・・・どうでしょ～
バイクは寒いかなぁ～・・・・
明後日の休みは宇陀の畑・・・
やりたい事はいっぱいあるのですが
この時期は紅葉いかないと・・・
せっかく山に畑を持っているのだから・・・・
イノシシはどうなったんだろう～
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真鴨も入荷いたします。兵庫産です。
味は濃厚で旨い。
忘年会に是非いいじゃないですか？？
前菜、鮮魚造り、鴨鍋、手打ち蕎麦、デザート 7000円
でいかがでしょうか＝
1年で蕎麦が一番美味しい季節です。
新蕎麦！！です。
しかも手打ち蕎麦
鴨鍋に合うように丁寧に打った手打ち蕎麦を〆に
こちらも人気のコースですので
前日までご予約でおねがいいたします。
必ず満足いたしますので・・・
天然本クエ半額も来週で終わりです。
11月末までですので・・・
今週は24日月曜日（祝）」は営業いたします。
25日火曜日は休ませていただきます。
天然本クエは12月も入荷いたしますので
是非お召し上がりください！！
松葉蟹も・・・おまちしております。
氷見ぶりしゃぶも・・・・
すっぽんも・・・・
独り言ブログ
今年もうわずか・・・ですね。
あっという間でした。
今年はとても充実した1年だったのでは・・・
畑、工房と夢が形になり
がむしゃらに頑張った一年だと思う～
睡眠がとてつもなく短い1年でした～
もちろん来年も同じですが・・・
夢がかなう～ってのは
ほんと大変な事で大変だから夢と呼ばれるのであって
何かを犠牲にしないとできない
私は惜しみもなく睡眠を献上しました～
結果
畑には無農薬で自家製肥料の野菜がたくさんできました
それを調理できる幸せ感は最高！！です。
来年は・・・・ふふふふ
いっぱいあるのです。
まだまだ夢の途中ですから～
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天然本クエ半額！！は11月末までです。
12月も正規のお値段でかなりご予約が入っておりますので
交渉もないですのでお願いします！！
12月はもちろん部位はすべて最高の部位（カマ、顔面）を中心に
いたします。必ず満足していただけますので
宜しくおねがいします！！
忘年会シーズン本当に手に入らないので
天然本クエ20キロレベルは・・・
高いと私も思います。
できれば11月末までに食べてほしいですね～
氷見ブリしゃぶも入荷できます。
松葉蟹も・・・・
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お鍋が美味しい季節ですね～
割烹やまではもういろいろありすぎて
紹介できないくらいです。
鍋のお豆腐も手作りですよ～自家製ですよ～
なのでホームページをご覧ください！！
ぬか床もいい感じ～です。ぞうすいと漬物も
自家製無農薬野菜の自家製の漬物です。
無農薬野菜の漬物は売ってないんではないですか～
そして・・・わたくしの夢？？いえ目標の
椎茸、ヒラタケ、舞茸作りに入ります。
これがやりたかったんです。
菌を買って・・木は宇陀の山で手に入れて
育てます・・・
路地のキノコは手にはいらないんじゃないですか～
まぁ～私が一番食べたいんですけど・・・・
次は蜂蜜採集とイノシシ猟です。
独り言ブログ
今日は朝からランニングそして葉っぱ拾い
きれいな葉っぱを見つけては持って帰ってます。
たまに粗大ごみの椅子などを持って帰って
色塗ったり改造して畑においたり
机もリホームして使ってます。
なんかホームレスみたいですね～
山では山草とって食べてますし・・・
ヤバイですね～
それでも自給自足生活とか考えられません。
やっぱり料理って自分が楽しむものではなく
人に食べていただいてよろこんでいただいて
嬉しいものだから・・・・
山草だって美味しいく安全だったら誰かに食べてもらいたいから
食べてるし
畑もそうだし・・・
やっぱり働いて社会貢献したいと思う。
それ大事
人が喜んでくれるそんな仕事ができて幸せだと思う～
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