四万十川の、天然うなぎ　たくさんでております。

今　天然うなぎ　ブームです。

あっちこっちの天然うなぎが市場で売られております。

　淀川もよく売られております。

　いろいろ個性はありますが・・印象は皮が厚く脂がすごすぎる

身の食感がないんです。　うちで食べた方は

皆さま言うのが　魚みたい・・と

皮をはずすと魚みたいな断面がでてきます。

脂もほどよく食感もやさしいせんべいくらいあります。

　ザクッとした食感とともに脂と身の食感がないと天然なぎの

値打ちはありません・・養殖は柔らかいので

そして香りです。これも命と言っても過言ではないです。

炭でなく魚の香りです。そうウナギの香りです。

　そして口の中は甘味と旨味でいっぱいになります。

　そこにお酒かごはんを入れると至福の時になります。

是非一度お試しくださいませ

鱧、すっぽん、おこぜ　もいい感じ＝です。

詳しくはホームページで

　独り言ブログ

　雨・・ですね～　明日は朝は射撃に行くつもりですが

無理かな＝雨だと銃が濡れたらいやだから・・

　本屋に行こう～少しの時間でも

なんか毎日　計画をしております。

　毎日同じような日々になるからです。

お店に10時間以上はいますから・・

なにか楽しみを持たないとと・・

　いろいろやってます。

そしてまた新しい目標が生まれていきます。

ではでは