お昼の顔合わせのご予約が多いです。とくに１２月にお考えの方は

お昼でお願いします。忘年会シーズンは団体が多くどうしても

うるさい時がございますので・・・・お昼ならご予約がなければ

貸切でご用意しております。

顔合わせのお料理は６０００円８０００円１００００円となっております、

おみやげなど必要な方もおっしゃってください。

気持ちを込めてお蕎麦も打たしていただきます。

洋食もご利用の方は

カキのコキール

リクエストがあれば・・・・・

お気軽におお問合せください！！

ホームページ もごらんください。

独り事

久しぶりに書きます。

料理人にとって一番大事なものは・・・・

私は味覚だと思う～当たり前やんと思うが

これがなかなか難しい～

私が思うのは１００人いたら１００人まぁ～美味しいが大事というかプロだと思う

しかし、たいがいは３０人は美味しい１０人はまずい　６０人がまぁ～美味しいという料理人

プロとしてまずいはあってはいけないのです。

味覚がかたよってはいけないのです、

それが個性なんて。。。。ただの言い訳です。と思う～

そのために私は日夜食べ歩きをしてます。

１０代からいくら遣ったか・・・・

平均的な味覚を鍛えるために・・・・

あるテレビで味覚は個性なんて言ってたから・・・・