今年も天然本クエコース半額をやっております。

11月末までですので宜しくおねがいします。

忘年会はお早めに～（笑

長崎産の天然本クエ15キロ～20キロくらいまでを料理して

おります。

ほんまもん中のなかのほんまもんです。

もう説明もしませんが・・・美味しいです。

脂がきついとか思われる方が多いですが

基本私は脂ぬいて旨みだけ残ってるイメージで調理しております。

年配の方も満足していただいております。

ふぐでもそうですがやはり食材、その魚を知り尽くしてないと

美味しいお鍋を常に提供することは難しいんです。

ちゃんと

鍋として料理がそこにあります。

詳しくはホームページで

独り言ブログ

明日月曜日は定休日です。

私は出張料理です。

今年最後なのでビシッと決めてきます。

まぁ～料理は遊びですから・・・・

朝3時に行って夜の10時まで一秒も休む事なく

料理します。

遊びだからできるのです。

ほんと楽しいんです。

畑もよいけど・・・やっぱり調理が好き。

最高！！の仕事だわ～

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