氷見の天然ブリしゃぶは今の所入荷しております。

今月末くらいまでだと思います。

天然の魚ですので

いつまでとは中々言えませんが

今月いっぱいくらいです。

松葉蟹も今月末くらいまでです。

松葉はこれで禁漁ですが

天然本クエは3月末までOKです、

3月からは、鳴門の桜鯛、四万十川の天然うなぎ、毛ガニ

いのししの牡丹鍋、伊勢海老、アワビの海鮮しゃぶしゃぶ

などが入荷してまいります。

春は海老、貝も美味しいです。

私は鯛が大好きなんです。

割烹やまの代表料理にしたいと思うくらいです。

鳴門鯛も楽しみにしてください！！

詳しくはホームページで

独り言ブログ　

雪の中　畑をしてたスノーンマンやまです。

昨日は月曜日で奈良宇陀の畑へ・・・・

耕耘機を購入～し畑に行くと吹雪状態

すぐ畑をあきらめ、吉野の温泉へ・・・

雪の中の露天風呂に入り

ゆっくりつかり

次にキノコの館へ・・・・

自分でキノコを作りそれを料理してくださるお店です。

私は今原木栽培で椎茸を作っております。

ここは室内でキノコを・・・・見学させていただき

キノコ料理をたくさんいただき

イノシシも食べさせていただきました。

多分自分で撃ったついのししだと思います。

囲炉裏でキノコを焼いたり、アマゴ、いのしいなど

なんかいい時間をすごせたななぁ～と

思い外を見ると雪が積もってました～

いいなぁ～って車だよっ

今から大阪帰るんだけど・・・・

まぁ～雪道をゆっくり帰ってきました。

ただ自分もこんな感じで

すべて自家製には憧れますね～

銃の免許とらないと・・・・

最近本当に休みにいろいろ行くように

なった。感謝、感謝

キノコの話はまたしますね～

来週は出張料理～です！！

ではでは