パソコンの具合が悪く連続ブログです。

鳴門鯛の桜鯛がよく出ております。

まさに旬です。

私も鯛は大好きですので嬉しいですね～

いつも写真を忘れるのですが

いい感じ～の天然鳴門鯛です。

桜の季節、歓送迎会などにも最高の桜鯛を

是非とも召し上がってください！！

詳しくはホームページで

独り言ブログ

パソコンの具合が悪く3日間ブログを休みました＝

サボってたわけではないのです。

私は継続力だけが取り柄なんで・・・・

あんまりサボらない性格なもんで・・・

とにかく続ける。

継続は力なり！！が大好きです。

仕事も16歳から料理人のみです。

本当に料理人という職業につけて幸せだと思っております。

これも30年近くやってきたから言えると思う。

きっと続けるコツは10年後の自分とか3年後の自分とか

明確に想像できるからだと思う～

今はダメでも・・・やがて

後は人よりどんくさく失敗が多いからだと思う（笑

そんな自分を受け入れてるんです。

天才とか1番なんてはなから目指さないし

できない人なんだから練習しないと・・・とか

ほかの人を上に立てて助けるとか

そうしてる間に1番になったりしてた。

そうしてる間にお店ができるようになった。

今でもそんな感じです。

ただし・・・お店を営業するってホント大変なんです。

だからもう泥臭くてもいいとおもうのです。

ただいっぱい頑張って朝から夜中まで働いて

もう倒れるまで働いて

それでも赤字で・・・

苦しくて苦しくて

それでも美味しい料理がんばろう＝って

思えたら

お店も20年は続ける事は出来ると思う～

そんな日々もいい思い出ですね～

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