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丹波牛すき焼き・・・一度食べた方は必ずまた食べにきます。
絶品のお肉です。
私も心から美味しいと思います。
素晴らしいお肉だと思います。
一度お試しを・・・・
鱧は5月末まではご予約のみとなっております。
6月からは水槽で泳がしますので
当日でもOKですが
骨切とか時間がかかりますので
ご予約いただければ助かります。
鱧を捌いて骨切るのにはそんなに時間はかからないのですが
ほかの料理等作っておりますので
まずは料理終了後になりますので・・・・
皆様ご予約でお料理を聞いてるので
お料理をお伺いしてる方から料理していきます。
和洋折衷など食べられた方はご存知だと思いますが
前菜だけでも何種類もご用意いたしますし
作りおきなどいたしませんので
少しお時間いただきますので
ご予約の際はお電話でお料理を決めて頂いた方
がスムーズだと思います。
市場に行く時にご予約がわかっていれば
豪華にできると思います。
独り言ブログ
気候がきもちよいですね～やまです・
私には13年ご愛用の牛助丸という車がいます。
ずっと相棒で大事に大事に乗ってますが
こいつは大飯くらいで・・・・高くつくのです。
そしてこの大飯くらいの牛助丸の弟分の
亀吉丸はバイクのくせに大飯くらいなんです。
こちらも10年愛用で今だ元気な相棒なんですが・・・
最近は堺や宇陀へ走るのでさらに元気になって
私達を助けてくれます。
ただ年を重ねてるので燃費が悪いのです。
なんとかほかで経費を安くするため
最近はソーラーシステムを勉強中です。
ソーラーシステムは自分で組み立てれば
それほど高くつくものではないのです。
上手く組み立てれば
工房の電気代くらいはタダにできそうなんですけど・・・
そうすれば・・・・電気代はタダ 水も井戸水、器も陶芸
野菜（畑）、肉（捕獲）魚釣り、暖炉（薪ストーブ）を
今の間にできるようになれば
そして車などの整備も自分で・・・
これで老後は安泰？？？
料理も薪で作れば・・・完璧かもしれませんね～
今私がほしい技術です。
私は小学生の時
岩崎恭太郎の本を読みました。
その一説ですが…今でも忘れません
「この国は資源がないんじゃ～」
「だから技術しかないんじゃ～」
「えろ～働いて技術憶えないと食べていけんのんじゃ～」
子供心に何か響きました。
料理という技術もっと磨かないといけませんね～
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
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こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。
割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）
ご了承ください
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