7月24日は土用丑です。

 

毎年恒例の天然鰻のうな重お持ち帰りで

 

ご用意いたします。

 

前日までご予約でご用意いたします。3500円（税別）です。

 

 

店内でのお召し上がりはできませんのでお持ち帰りのみです。

 

 

取りにこられる時間に合わせて焼きますので

 

できたてで提供いたします。

 

 

四万十川の天然鰻のうな重です。

 

 

お持ち帰りのご予約おまちしております。

 

 

店内では鰻会席をご用意しております。

 

 

8000円（税別）です。

 

 

こちらも大人気ですので前日までご予約でお願い致します。

 

 

で・・・今の季節はやはり鱧でしょう～

 

旬、旬で盛りです。

 

 

是非徳島産のハモを楽しんでください！！

 

 

詳しくはホームページで

 

 

 

休みは宇陀の畑で

 

 

トウモロコシのベビーコーンの収穫です。

 

 

ベビーコーンのでかいのを収穫して

 

すぐに湯がきます。

 

そしてすぐに塩をかけて食べます。

 

 

心の底から美味しい～と言えます。

 

しかも身体から美味しいという声まで聞こえます。

 

完全無農薬ですのでできる美味しいさです。

 

 

こういうのんがシンプル料理で

 

これに勝つベビーコーンの料理はないと思います。

 

 

本当に素晴らしい料理だと思います。

 

 

ただ・・・・湯がくだけやん？？？と言われれば

 

そうなんです。

 

 

だからこの料理に合う器を作る事で成立する料理です。

 

 

それが究極のベビーコーン料理です。

 

 

芯まですべて食べて美味しいです。

 

根本の方が甘かったですね～

 

 

後・・・これが宇陀の山の湧き水で

 

はるばる汲みにこられる方も多い水です。

 

私の工房に行く途中にあります。

 

ここで私が育てた蕎麦の実と湧き水で蕎麦打つ事が目標ですね～

 

 

もちろん器も作ります。

 

 

これが私の究極のお蕎麦料理です。

 

 

ワサビも私が育てたワサビです。

 

 

時間を作りながら少しづつ

 

10年で完璧にします。

 

 

 

海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。

一度お試しください

詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai

 

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割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

 

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