大阪ミナミ上本町/鱧料理・鱧しゃぶ・すっぽん・鰻・松阪牛すき焼き/割烹

 当店夏の一番人気!

★~鱧(ハモ)づくし会席8000円★

 


 

★先付け・・鱧と夏野菜のゼリー寄せ
  

★向付・・鱧の落としと鱧の焼き霜造り

 
★焼き物・・鱧の幽庵焼き
 

★鍋・・鱧すき(玉ねぎと鱧の骨の出汁)
 

★揚げ物・・鱧の天ぷら
 

★鱧にゅー麺

 

★デザート

 

【すっぽんフルコース 7000円税別】

 

 

 生血+肝造り+すっぽん鍋+唐揚+ぞうすい

 

料亭の本格コースをこのお値段で!!

 

コラーゲンたっぷり!!

 


前日までにご予約お願いします。

 

 

春の味覚!桜鯛(鳴門鯛)のしゃぶしゃぶコース
 
 6500円 

 
  ★ 前菜、鳴門鯛造り
 
  ★ 鳴門鯛しゃぶしゃぶ
 
  ★ 鳴門鯛の湯葉揚げ
 
  ★ 鳴門鯛兜煮  ★ 鯛にゅーめん  ★ デザート
 

 鳴門海峡のうず潮にもまれた逸品の桜鯛を直送にて仕入れ

 

心行くまで鯛を味わっていただくやま自慢の春のコースです!

 

5月末まで!

 

四万十川の天然うなぎづくし会席 

 

8000円(税別)

 

 
   ★手作り豆腐
 
  ★天然お刺し身盛り合わせ
 
  ★天然うなぎ肝吸い
 
  ★天然うなぎ白焼き
 
  
    ★うなぎ八寸    ★野菜天ぷら   ★天然うなぎのひつまぶし
  
    ★デザート

 

 

 

定番の味覚「松阪牛のすきやき」
 7000円(税別)

 

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食べるものに迷ったらこれが定番!

松阪牛のすきやき!いつも変らぬ旨さがうれしい逸品

 

ご予約お問い合わせは TEL 06(6763)0444

 

 

 

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素材にこだわり、味にこだわり一流料亭やホテルのフランス料理店で修行を積んだ

料理長が追い求めた味覚は

 

【和洋折衷料理】


型にはまることなく、しかし邪道にはならぬよう、あくまで和と洋の究極のコラボレート

を具現化した「割烹やま」のお料理は時に繊細で時に大胆。この素材をこんな料理に

仕上げるのかと驚かれること必然です。

 

店内の高級感、テーブルサービスもあいまって、接待などでご利用いただいたお客様

にはご好評いただき「今日は大事なお客様やし、頼むで!」とリピートいただける喜び

感じながらさらに身を引き締め日々お迎えの準備をしております。

 

天然活魚にこだわり、契約農家からの直買いなど、お客様の「おいしい」の一言の

ために、ほころぶ笑顔のために労をいといません。是非、和洋折衷割烹やまの

逸品の味覚をご賞味下さい。

 

【やまがお約束できること】


●割烹料理屋としてのきっちりした日本料理 会席、季節の素材の料理
●ゆったりとした漆塗りの鏡面のテーブルの堀炬燵の完全個室2名様~ 

 最大20名様までゆったり座れます。
●ホテルで修行した本格フランス料理 和洋折衷で本格料理いたします。

 

 

接待でも歓送迎会でも安心
●接待、顔合わせなど今年14周年を迎えた信頼のお店。手作り料理一筋に

 お蕎麦も打ちます。 

 


●上本町、鶴橋からも直線で徒歩5分の立地(千日前通沿い)ミナミ(ナンバ)

 新歌舞伎座、ユフラからも徒歩すぐ。
●季節のお鍋、ハモ、ふぐ、すっぽん、クエ、松葉蟹などお鍋も取り揃えております。
●ランチタイムは前日御予約で会席、お鍋、人気の野菜会。完全個室で接待、法事、

 宴会、御宮帰りも承ります。