大阪ミナミ・上本町で筍料理、天然クエ、桜鯛、松坂牛すき焼き・しゃぶしゃぶ/フレンチ&割烹【YAMA】

店舗移転のお知らせ

26年間割烹やま 

営業させていただき本当にありがとうございました

 

この度移転させていただきます。

 

フレンチ&割烹YAMA

  

今まで変わらずの季節のお鍋

 

それにフレンチのコースとなっております。

  

よろしくお願いいたします。 

 

御予約は前日までとさせていただき

当日の御予約は受け付けておりません

 

個室でなくパテーションで区切っております

 

テーブル席のみとなります。

 

1日2組までとさせていただいております。

 

ゆっくりと静かな時間を楽しんでいただきたいからです。

 

 

接待での貸切も可能です。

 

お問い合わせください。

 

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   543-0021 
大阪市天王寺区東高津町1ー2高津ヒルトン1階
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タケノコづくしの会席
6500円税別(7150円)
 
 【お昼席限定】 
 
 
 
    ★筍3種
    木の芽和え、若竹煮、筍土佐煮
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    ★造り盛り合せ
   
   
  ★タケノコ饅頭椀
  ★焼き筍と高級魚焼き魚
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   ★春野菜の天ぷら 
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  ★タケノコご飯
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                                  ★赤出し
 
                                  ★デザート
 
 
大阪の春の味覚といえば「筍(タケノコ)」
 
当店の絶品の筍料理の数々、是非一度ご賞味ください。
 
前日までのご予約にて賜ります。
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春の味覚!桜鯛(鳴門鯛)のしゃぶしゃぶコース  
6500円税別
 
 

 
  ★ 前菜、鳴門鯛造り
 
  ★ 鳴門鯛しゃぶしゃぶ
 
  ★ 鳴門鯛の湯葉揚げ
 
  ★ 鳴門鯛兜煮   ★ 鯛にゅーめん     
 
  ★ デザート
 

鳴門海峡のうず潮にもまれた逸品の桜鯛を直送にて仕入れ

心行くまで鯛を味わっていただくやま自慢の春のコースです! 

5月末まで!

 

天然本クエ15キロ~20キロ入荷

 

  天然本クエ15キロ~20キロです。

 

 【天然本クエ鍋

 

 ★天然本クエ鍋コース★

 

天然本クエ鍋コース14000円税別

特上天然本クエ鍋コース18000円税別

 

  ★天然本クエ鍋コースお献立★

 

【先付け】

 

 

 

【天然本クエ造り】

 

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【天然本クエしゃぶしゃぶとあら身鍋】

特上天然本クエ鍋は身が極上になります。 

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【ぞうすい】

【デザート】

 

 

天然本鍋クエコース

 

 

 

◆特上天然本クエ鍋コース◆

        

●先付け

 

●天然本クエ造り

 

●天然本クエ鍋(クエの身が極上部位になります。)

 

●天然本クエの焼き

 

●天然本クエ唐揚げ

 

●天然本ぞうすい

 

●デザート

 

  

 

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水槽に天然本クエが泳いでおります。

 

天然本クエ鍋コース始まりました=

 

 

★極上丹波牛すきやき8000円(税別)
~しゃぶしゃぶコースもございます~
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丹波牛のすきやき・・・予想以上に大人気です。

食べた方がすぐにご予約をいただくパターンです。

 

○旬魚造り盛り合わせ

○松坂牛のすきやき

○〆のうどん
 
○デザート
 

ご予約お問い合わせは TEL 06(6763)0444

 

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素材にこだわり、味にこだわり一流料亭やホテルのフランス料理店で修行を積んだ

料理長が追い求めた味覚は

 

【和洋折衷料理】


型にはまることなく、しかし邪道にはならぬよう、あくまで和と洋の究極のコラボレート

を具現化した「割烹やま」のお料理は時に繊細で時に大胆。この素材をこんな料理に

仕上げるのかと驚かれること必然です。

 

店内の高級感、テーブルサービスもあいまって、接待などでご利用いただいたお客様

にはご好評いただき「今日は大事なお客様やし、頼むで!」とリピートいただける喜び

感じながらさらに身を引き締め日々お迎えの準備をしております。

 

天然活魚にこだわり、契約農家からの直買いなど、お客様の「おいしい」の一言の

ために、ほころぶ笑顔のために労をいといません。是非、和洋折衷割烹やまの

逸品の味覚をご賞味下さい。

 

【やまがお約束できること】


●割烹料理屋としてのきっちりした日本料理 会席、季節の素材の料理
●ゆったりとした漆塗りの鏡面のテーブルの堀炬燵の完全個室2名様~ 

 最大20名様までゆったり座れます。
●ホテルで修行した本格フランス料理 和洋折衷で本格料理いたします。

 

 

接待でも歓送迎会でも安心
●接待、顔合わせなど今年14周年を迎えた信頼のお店。手作り料理一筋に

 お蕎麦も打ちます。 

 


●上本町、鶴橋からも直線で徒歩5分の立地(千日前通沿い)ミナミ(ナンバ)

 新歌舞伎座、ユフラからも徒歩すぐ。
●季節のお鍋、ハモ、ふぐ、すっぽん、クエ、松葉蟹などお鍋も取り揃えております。
●ランチタイムは前日御予約で会席、お鍋、人気の野菜会。完全個室で接待、法事、

 宴会、お宮参りも承ります。