こんばんはやまです。

季節的には「秋」になりました

 

市場も秋らしくなってきました〜

 

美味しい食材の季節です。

 

松茸は中国産ですがいい感じ〜です。

とはいえ１０月になれば奮闘するので

 

値段も高くなります。

 

９月中に召し上がってほしい〜です。

 

１０月は天然本クエも始まりますので

 

是非９月中＝に松茸

 

松茸すき焼き　松茸会席お早めにお願いします。

 

これから新そばも始まっていきますので

 

会席も楽しくなります。

 

美味しい季節を楽しんでください

 

詳しくはホームページで

先日も常連様で

 

お土産もいただきありがとうございます。

 

ご予約の変更もお願いして

 

申し訳ございませんでした

 

毎月着てくださるご家族のお客様です。

 

本日はお母さんのお誕生日で

 

とはいえ勝手にこっちが祝ってるのですが

 

 

本当にご家族仲良く羨ましい〜ですね

 

息子さんも立派な一言を・・（笑

 

本当にありがとうございます。

 

今回はフレンチ

来月は会席でご用意いたします。

 

 

よろしくお願いいたします。

こんばんは、やまです

今日も暑いです。明日も暑いでしょう〜😁

 

この時期は接待が多いみたいです。

 

接待に来られたお客様は貸切でどのお客様も感動

 

してくれます。

 

私も羨ましい〜です。

 

気づかない方多いと思いますが

 

食事を接待とか友人とよくいく方は

 

 

 

本当に貸切がうれしく感じます。

 

個室でもうるさいお店はうるさい

 

ミシュラン行こうが上うさいお店はうるさい

 

特にミシュランはうるさいお店が何故か多い

 

今まで静かなお店あったかな？？

 

お客様が多いから当たり前ですが・・

 

ですが市内のお店で貸切はできませんよ〜

家賃の問題で

例えば今日、明日で１０組以上はお断りしてるのです。

昼に変えていただいたり・・違う日に変えて

 

いただいたり

 

ですので楽しんでいただきたいと思っております。

 

うちは出張がメインですので休むことも多いので

 

お早めにお席をご予約して抱かないと

 

なかなか入れませんので

 

よろしくお願いあいたします。

 

土日は特にお早めにお願いします。

中国産松茸極上入荷できます。

詳しくはホームページで

こんにちは、やまです。

 

暑い暑い毎日です。毎日言ってますけど

 

こんな時のお店は少人数のお店たと思います。

 

私は活気が嫌いです。

 

うるさいと感じてしまうのです。

 

食に向かうからでしょう〜

 

まぁ・・最近行ったことないですが

 

静かなお店を選択しております。

 

 

 

２名様よろ貸切OKにしております。

 

小さなお店の特権ですね

 

 

 

接待や大切な会にご利用くdさい

 

ご予約の際には貸切でお願いします。

 

と言っていただければ

 

 

努力します。

 

お顔わせなどとてもいいと思います。

 

 

この時期は伊勢海老が旬になってきました〜

秋の食材ですね

 

 

 

伊勢海老コース是非召し上がってください

 

ご予約お待ちしております。

 

詳しくはホームページで

こんばんは、やまです。

 

先日ご来店のお客様から

 

ブログ更新してないので、体調が

 

また悪いのかなぁ〜と心配してくださって

これからブログはできるだけ書こうと

 

思ってます。本当にありがとうございます。

 

パソコンに触れることがブログしかない人生

 

ですのでできるだけパソコンに触れたいとも

 

思ってますので書いていきたいと思ってます。

 

中国産の松茸極上入荷しております。

 

まだ8月やん〜と思われますが

 

中国は今や一番良い時期です。

 

毎年召し上がってるお客様は

 

もうご予約いただいております。

 

10月に入ると高騰するのが毎年のパターン

 

です。召し上がるならできるだけ早い

 

方が良い松茸にめぐりあえると思います。

 

ぜひお早めに〜

 

松茸召し上がってくださいませ〜

 

松茸すき焼き・・松茸会席とご用意しております。

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

最近は独り言を呟いていないので

 

本当つまらないですね〜

 

インスタでも呟いておりますので

 

また見てくださいyamaue6

 

で呟いてます。

 

昨日は京都からのお客様毎月きてくださります。

 

お客様が結婚記念日と思い

 

ご用意いたしました。ですが

 

実は7月だったとこられる１時間前に

 

判明・・まぁ・・たまたま7月はこられてなかったんだ

 

それでもおめでたい事なので

 

やろうと、お祝いしました〜

 

喜んでいただいてよかった〜

 

で・・話していると・・以前・・料亭で

 

誕生日のご予約で・・予約して

 

その旨もおつたいしていたのに・・忘れて

 

いて・・残念なお話をお伺いしました〜

 

でね・・

 

一言『おめでとう〜』でよかったんですよ・・

 

と・・私達は少人数の貸切のお店

 

1組1組を大切に思って今回のお店

 

を営業しております。

 

気を引き締めて頑張らないと・・と

 

そう思いました。

 

今のお店は・・喜んでいただく役

 

お客様のお役に立つために営業しております。

 

だからそのコンセプトに

 

合わないとやってる意味がないので

 

気を引き締めたいと思います。

 

京都からお土産もいただきありがとうございました〜

 

来月のご予約もお待ちしております。

 

 

私も和食やらフレンチやら毎日色々調理しております。

 

楽しい〜です。でも

 

まぁ・・フレンチといえども和食のような

 

食材の素材中心です。

 

これからフレンチもよく出る季節ですので

勉強していかにとなぁ〜と

 

思ってます。

 

ではでは

こんにちは、やまです。

市場は秋らしい〜です。

 

松茸だらけ・・です。中国産は今ですよ

 

美味しいのは今です。

 

秋といえば松茸・・ですが国産はどんどん高くなります。

 

もう無理です。

 

なら松茸は今です。

 

そして会席もいいですがすき焼きです。すき焼きです。

 

最高級のブランド牛のすき焼きです。

 

やっぱり違います。

 

美味しいですもん

 

で松茸とのハーモニーを楽しんでください

 

松茸すき焼きおすすめしております。

 

松茸はできるだけ早い方がサイズも

良いです。１０月１１月は値上げしますので

 

よろしくお願いします。

 

詳しくはホームページで