鮮魚あんこう極上です。
あんこう

あんこうコース8800円
鮮魚お造り盛り合わせ、アンキモしゃぶしゃぶ アンコウ鍋、唐揚げ、ぞうすい
鮮魚のあんこうで泳ぎではないです。
石川で〆て内臓とって送っていただくので
臭みなどは一切ありませんが・・刺身は時間
がたつので食べる意味はありません・・泳ぎだけです。
あんこうの依頼が多くて・・鮮魚でしたら・・という理由です。
ですが・・市場のあんこうはそのままで胃袋にいろいろ入ってますが
割烹やまは・・石川の漁港で〆て内臓だして。。そのまま大阪
にきます。 それでもお刺身は無理なんです。残念ながら・・
ですからお刺身盛り合わせとあんこう鍋でいかがでしょうか~
