店舗移転のお知らせ

26年間割烹やま　

営業させていただき本当にありがとうございました

 

この度移転させていただきます。

 

フレンチ&割烹ＹAMA

  

今まで変わらずの季節のお鍋

 

それにフレンチのコースとなっております。

  

よろしくお願いいたします。 

 

御予約は前日までとさせていただき

当日の御予約は受け付けておりません

 

 

 

テーブル席のみとなります。

 

1日２組までとさせていただいております。

 

ゆっくりと静かな時間を楽しんでいただきたいからです。

 

 

２名様から接待での貸切も可能です。

 

お問い合わせください。

 

 

26nennkbn

 

　　　543-0021　

大阪市天王寺区東高津町1ー2

 

高津ヒルトン1階

 

フレンチ&割烹yamaとは？

 

ホテルの一室のような空間で

 

和食の会席、フランス料理

 

季節の高級食材のお鍋など

 

お客様は1日最大２組

 

少人数の貸し切り可能で

 

お客様だけのしずかな空間で

 

お料理を楽しんでいただきたいと思っております。

 

ゆっくり静かな時間を愉しんでください。

  

～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～

夏です！フレンチ&割烹yamaの季節となりました

当店一番人気【鱧】はも

 

★～鱧（ハモ）鍋会席９０００円

 

　

先付け　　

鱧と夏野菜のゼリー寄せ
鱧と夏野菜でさっぱり

　

向付　　

鱧の焼き霜造り 

 ハモの美味しさに感動

 

焼き物　　　

鱧の幽庵焼き 
 焼きの美味しさも格別

鍋　　　

鱧すき（玉ねぎと鱧の骨の出汁） 
 料理屋の出汁を堪能してください

 

揚げ物　　　

鱧の天ぷら 
 鱧天は絶品

  

　

 

 

 

 

鱧にゅー麺 

 鱧の出汁が美味しい～

 

　

 

 

 

 

デザート 
 手作りです！

★～ハモ鍋コース（鱧の巴鍋）７５００円

 鱧鍋は、やはり玉ねぎとの相性と鱧の骨を焼いてとった出汁が最高です。

しゃぶ、しゃぶで食べて、しっかり炊いてたべて２度美味しい巴鍋です。 

 

　先付け　

 料理はその日のおすすめで変わります。 前菜も美味しい

 

　向付　　

 鱧の焼き霜造り とにかく美味しい

 

　鍋　　　

　鱧鍋（ハモしゃぶ、鱧すき） 
 料理屋の出汁をご賞味ください

 

　鱧にゅー麺 鱧ぞうすい

 　最後まで美味しい～

 

 

　デザート 
 

　手作りです！

～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～ ～～

 【四万十川の天然うなぎ！！ 】

当店自慢の１００００円税別！

　  ★手作り豆腐

 

　　★天然お刺し身盛り合わせ

 

　　★天然うなぎ肝吸い

 

　　★天然うなぎ白焼き

 

　　

    ★うなぎ八寸    ★野菜天ぷら   ★天然うなぎのひつまぶし

  

    ★デザート

 

 

【すっぽんフルコース　８８００円】

 

 

 生血＋肝造り＋すっぽん鍋＋唐揚＋ぞうすい

 

料亭の本格コースをこのお値段で！！コラーゲンたっぷり！！

 

前日までにご予約お願いします。

 

 

ご予約お問い合わせは　TEL　０６（６７６３）０４４４

 

 ------------------------------------------------------------

素材にこだわり、味にこだわり一流料亭やホテルのフランス料理店で修行を積んだ

料理長が追い求めた味覚は

【和洋折衷料理】

型にはまることなく、しかし邪道にはならぬよう、あくまで和と洋の究極のコラボレート

を具現化した「割烹やま」のお料理は時に繊細で時に大胆。この素材をこんな料理に

仕上げるのかと驚かれること必然です。

店内の高級感、テーブルサービスもあいまって、接待などでご利用いただいたお客様

にはご好評いただき「今日は大事なお客様やし、頼むで！」とリピートいただける喜び

を感じながらさらに身を引き締め日々お迎えの準備をしております。

天然活魚にこだわり、契約農家からの直買いなど、お客様の「おいしい」の一言の

ために、ほころぶ笑顔のために労をいといません。是非、和洋折衷割烹やまの

逸品の味覚をご賞味下さい。

【やまがお約束できること】

●割烹料理屋としてのきっちりした日本料理 会席、季節の素材の料理
●ゆったりとした漆塗りの鏡面のテーブルの堀炬燵の完全個室２名様～　

　最大２０名様までゆったり座れます。
●ホテルで修行した本格フランス料理　和洋折衷で本格料理いたします。

接待でも歓送迎会でも安心
●接待、顔合わせなど今年１４周年を迎えた信頼のお店。手作り料理一筋に

　お蕎麦も打ちます。　

●上本町、鶴橋からも直線で徒歩5分の立地（千日前通沿い）ミナミ（ナンバ）

　新歌舞伎座、ユフラからも徒歩すぐ。
●季節のお鍋、ハモ、ふぐ、すっぽん、クエ、松葉蟹などお鍋も取り揃えております。
●ランチタイムは前日御予約で会席、お鍋、人気の野菜会。完全個室で接待、法事、

　宴会、お宮参りも承ります。