大阪ミナミ・上本町で本格フレンチ、鱧料理、うなぎ・しゃぶしゃぶ/フレンチ&割烹【YAMA】

店舗移転のお知らせ

26年間割烹やま 

営業させていただき本当にありがとうございました

 

この度移転させていただきます。

 

フレンチ&割烹YAMA

  

今まで変わらずの季節のお鍋

 

それにフレンチのコースとなっております。

  

よろしくお願いいたします。 

 

御予約は前日までとさせていただき

当日の御予約は受け付けておりません

 

個室でなくパテーションで区切っております

 

テーブル席のみとなります。

 

1日2組までとさせていただいております。

 

ゆっくりと静かな時間を楽しんでいただきたいからです。

 

 

接待での貸切も可能です。

 

お問い合わせください。

 

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   543-0021 
大阪市天王寺区東高津町1ー2
 
高津ヒルトン1階
 
フレンチ&割烹yamaとは?
 
ホテルの一室のような空間で
 
和食の会席、フランス料理
 
季節の高級食材のお鍋など
 
お客様は1日最大2組
 
少人数の貸し切り可能で
 
お客様だけのしずかな空間で
 
お料理を楽しんでいただきたいと思っております。
 
ゆっくり静かな時間を愉しんでください。
  
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本格【フレンチ】コース
 
13200円(税込)

 

アミューズ

 

前菜盛り(パテ、テリーヌ、キッシュなどボリューム)

 

カルパッチョ

 

スープ

 

肉料理

 

デザート

 

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♪ 当店夏の人気メニュー!

 

★~鱧(ハモ)づくし会席8000円★

 


 

★先付け・・鱧と夏野菜のゼリー寄せ
  

★向付・・鱧の落としと鱧の焼き霜造り

 
★焼き物・・鱧の幽庵焼き
 

★鍋・・鱧すき(玉ねぎと鱧の骨の出汁)
 

★揚げ物・・鱧の天ぷら
 

★鱧にゅー麺

 

★デザート

 

 

    【四万十川の天然うなぎ!! 

 

 

当店自慢の8000円!

 

 

 

 
   ★手作り豆腐
 
  ★天然お刺し身盛り合わせ
 
  ★天然うなぎ肝吸い
 
  ★天然うなぎ白焼き
 
  
    ★うなぎ八寸    ★野菜天ぷら   ★天然うなぎのひつまぶし
  
    ★デザート

 

★極上丹波牛すきやき8000円(税別)
 
~しゃぶしゃぶコースもございます~
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丹波牛のすきやき・・・予想以上に大人気です。

食べた方がすぐにご予約をいただくパターンです。

 

○旬魚造り盛り合わせ

○松坂牛のすきやき又はしゃぶしゃぶ

○〆のうどん
○デザート
 

ご予約お問い合わせは TEL 06(6763)0444

 

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素材にこだわり、味にこだわり一流料亭やホテルのフランス料理店で修行を積んだ

料理長が追い求めた味覚は

 

【和洋折衷料理】


型にはまることなく、しかし邪道にはならぬよう、あくまで和と洋の究極のコラボレート

を具現化した「割烹やま」のお料理は時に繊細で時に大胆。この素材をこんな料理に

仕上げるのかと驚かれること必然です。

 

店内の高級感、テーブルサービスもあいまって、接待などでご利用いただいたお客様

にはご好評いただき「今日は大事なお客様やし、頼むで!」とリピートいただける喜び

感じながらさらに身を引き締め日々お迎えの準備をしております。

 

天然活魚にこだわり、契約農家からの直買いなど、お客様の「おいしい」の一言の

ために、ほころぶ笑顔のために労をいといません。是非、和洋折衷割烹やまの

逸品の味覚をご賞味下さい。

 

【やまがお約束できること】


●割烹料理屋としてのきっちりした日本料理 会席、季節の素材の料理
●ゆったりとした漆塗りの鏡面のテーブルの堀炬燵の完全個室2名様~ 

 最大20名様までゆったり座れます。
●ホテルで修行した本格フランス料理 和洋折衷で本格料理いたします。

 

 

接待でも歓送迎会でも安心
●接待、顔合わせなど今年14周年を迎えた信頼のお店。手作り料理一筋に

 お蕎麦も打ちます。 

 


●上本町、鶴橋からも直線で徒歩5分の立地(千日前通沿い)ミナミ(ナンバ)

 新歌舞伎座、ユフラからも徒歩すぐ。
●季節のお鍋、ハモ、ふぐ、すっぽん、クエ、松葉蟹などお鍋も取り揃えております。
●ランチタイムは前日御予約で会席、お鍋、人気の野菜会。完全個室で接待、法事、

 宴会、お宮参りも承ります。