おせち３段すべて手作り３０品生お節30000円（税別）

 

 

 

 お節料理は12月31日お昼の12時に取りにきてくださる方のみの販売になります。

 

お節料理が出来上がるのは12月31日の朝なので発送はしておりません。

 

　献立は・・・・

 

黒豆、数の子、棒鱈、田作り、穴子八幡巻、丹波地鶏竜眼巻。車エビ塩焼き、河豚皮いくら和え

 

鯛の幽庵焼き、銀杏、うまき、アワビ旨煮、鰤塩焼き、慈姑旨煮、高野豆富、新筍土佐煮

 

鰤照り焼き、海老芋揚煮、合鴨酒塩蒸し、スモーク鮭クリームチーズ巻。タコ柔らか煮

 

自家製からすみ、たらばがに酒蒸し、栗きんとん、河豚白子、豚角煮、陣笠椎茸、八宝煮

 

華蓮根、蕪漬け、セコ蟹コキール、ホタテのウニ焼き、ローストビーフなど

 

 

こちらで33種類は必ず入っております。

 

　少しづつ品数多くでございます。日本料理の伝統お節に少し洋料理が入ります。

 

　ご予約おまちしております。

 

　　お蕎麦、海鮮ちゃんこ、ふぐ、クエのお持ち帰りも承ります。

 

  ～新蕎麦が入荷しております！～

 

 

 

手打ちのお蕎麦もコースにはつきますのでそちらも御期待

 

手打ち蕎麦、クエ鍋ふぐ鍋（自家製ポン酢付き）はすべて

 

御持ち帰りできます。お問い合わせください！！

　　　　　　　　　

　 　

　

天然本クエ鍋２～３人前２００００円自家製ポン酢付き

 

とらふぐ鍋２～３人前１２０００円自家製ポン酢付き

 

　年始は1月2日のお昼よりご予約承ります。

 

 独り言ブログ

 

　前回の休みは宇陀の畑を終えた後

 

　曽爾高原へ行ってまいりました～素晴らしい天気で

 

　景色も最高！！です。

 

　日本の絶景を回ろうと思いました～

 

　その後はお亀の湯でもうずっと温泉に入ってました。

 

　その後は桜井市で人気のちゃんこ鍋を食べにいきました。

 

　　そして工房で泊まって、朝の山の中で熱ーいコーヒを飲みながら

 

　たそがれて帰って仕事でした～

 

　帰りにもう見慣れるくらいシカをみましたが

 

　今回は雄でした。真っ黒でつのもすごく睨みつけられました～

 

　いつか食べてやるので・・・

 

　　1日の休みでどこまで遊ぶの？？くらい遊びましたね～

 

　前の夜は帰って夜中2時くらいでしょ～

　

　朝6時に起きて7時に出発・・・8時すぎ到着で畑仕事

 

　12時に曽爾高原へ向かう・・・お亀の湯出て

 

　ちゃんこ屋行って帰ったら22時・・夜食におにぎり

 

　と私が漬けてる梅干で・・・味噌汁飲んで話てると

 

　もう眠い・・・朝は早く起きるつもりが寝坊

 

　それでも7時くらいから風呂入って

 

　テラスでコーヒーブレイク

 

　それから仕事です。

 

　去年は曽爾高原は曇りだったので・・・

 

　時間は有限です。

 

　私は普通の同じ年の方より圧倒的にプライベート時間

 

　がないと思います。休みは平均月3回で毎日14～5時間労働です。

 

　けどその中で好きな事ができてると思うのです。

 

　　平日は今はリフオームの匠して遊んでますし

 

　　畑やったり木こりしたり、美味しい料理を食べに行ったり

 

　作ったりで・・・

 

　若い時に貧乏だったおかげだと思います。

 

　板前修業ってお金も時間もまったくないんです。

 

　だから工夫するのです。

 

　　だから真剣に仕事に励むのです。

　

　　誰でも時間とお金があったら真剣に勉強しないやん！！

 

　それがなくなったら日本はあかんと思う～

 

　なぜなら資源がないから・・・ないから工夫するのです。

 

　そして成長するのです。

 

　きっと・・・（笑）