松葉かにの解禁です。今年もこの季節がやってまいりました～

 

　割烹やまでは島根の松葉蟹を中心にいろいろの松葉を仕入れます。

 

　サイズは特大です。1キロアップです。

 

　やはり大より特大の方が甘いし、食べやすいし、また・・・蟹を食べてる！！

 

と思えると思います。　二人様で特大1尾です。一人様10000円（税別）です。

 

　一人1尾の場合は2名様で一人20000円です。

 

　　松葉ガニをしっかり堪能していただきたいと思います。

 

　例年ものすごく出ておりますので・・・お早目にご予約おねがいいたします。

 

　忘年会シーズンはほんとうに全国のお店の方が松葉カニを買います

 

　できるだけ良い蟹を仕入れようと思えば高い特大を選ぶのです。

 

　大の倍近くの価格がします。だからこそ特大でおいしい松葉を召し上がってください！！

 

　カニにはうるさい方、ぜひいらっしゃってください！！

 

　水槽にフグを泳がしました～こちらも大判です。

 

　なんでも大きいのを調理してるわけではございません。

 

　このサイズでないとフグはおいしくないんです。

 

　　1キロ程度のフグにフグのキモ入れて喜んでる方・・

 

　一度大判のふぐ食べてください！！

 

　　フグがたんぱくだと思ってる方も食べにきてください！！

 

　フグのキモなどいりませんになりますから～

 

　もちろん私は肝を販売したりいたしません。

 

　捨てるものを売るなんて心が痛みますから～

 

　おいしいフグを召しあってくださいな～

　詳しくはホームページでhttp://yama-ue6.com

 

忘年会のご予約、お節料理のご予約もお待ちしております！！

 

　　独り言ブログ

 

　　明日はお休みです。明日は市場の社長とお食事会です。

 

　新地の人気のお店に行ってきます。、もちろんそのお店とは

 

　フレンドリーの関係です。

 

　別に敵対してるお店などございませんが・・・

 

　私はいろんなお店に食べに行ってますし市場での知り合うので

 

・・・いろいろフレンドな　料理人がいます。　けど基本、私は私なんです。

 

　人の意見とか聞けない頭の固い人間ですので・・・（笑

 

　畑やったり、器作るとか、椅子、テーブルとかやりたい事いっぱいですし

 

　夢の途中ですし

 

　私は変ですので・・・だから理解してもらおうとか思わないのです。

 

　　だからみんなフレンドリーなんです。

　

　　料理人の方みんなすごい！！と思っておりますので・・・

 

　　私は私のやりたいことをしてるので・・・

 

　毎日楽しいと思ってやってるので・・・

 

　　それでよいのです。

 

　料理人って幸せだと思う。仕事で人を笑顔にできて

 

　褒められる仕事って

　　

　　最高！！だと思う。