天然本クエ20キロサイズが入荷しております。

 

　　ガンガンご予約入っております。

 

　忘年会におすすめです。もう味の話はしません

 

　必ず満足していただけると思います。

 

　天然本クエ20キロサイズ一度楽しんでみてください！！

 

　詳しくはホームページで・・・

 

 お節料理のご予約も入ってきております。ちゃんこ宅配

 

含めてお待ちしております。

 

　

独り言ブログ

　

　そいいえば・・天然本クエを食べに行きました～北新地で・・

 

　感想といえば・・旨みがない・・クエの味がしない

 

　もちろん天然の2０キロサイズです。

 

　　やっぱりクエは難しい～でしょって言う話でした・

 

　脂も含め上品なのが天然本クエです。

 

　旨みが爆発するのが天然本クエです。

 

　　　先日書いたブログのようにまぁまぁいろいろんな

 

　お店で食べてます。自分のお店より高い価格のお店を中心に・・

 

　10代から舌を鍛えるために・・すごく投資をいたしました。

 

　これからは農業に投資したいと思っております。

 

　　　田んぼや畑や狩に行く事に投資しょう～と

 

　結局シンプルに美味しいの時代がやがて来ると思います。

 

　ただ・・先ほどのクエと同じで・・同じ素材でも

 

　いろいろな調理法で（目に見えない調理法）で味が変わる

 

　のです。　野菜もお米もそうです。目に見えないんですが

 

　旨みが違うのです。

 

　　先日・・目の見えないお客様に・・ここのお店の魚は

 

　味がはっきりする。と言われました。

 

　私の目指す一番うれしい褒め言葉だと思います。

 

　そんな野菜を作りたいたいです。

 

　　今年の白菜はホント美味しい～と思う。

 

　面白いのは・・収穫が間に合わず、買ってきた白菜なら

 

　鍋で出したら残るのです。・・でも私が作って白菜なら

 

　残らないのです。すごくないですか～

 

　一言も私が作ってとか言ってないんですよ～

 

　見た目にもわかりませんし・・・

 

　結局、目に見えない素材の味ってお客様はわかると思う。

 

　すごいなぁ～と感心しております。