あけましておめでとうございます！！

割烹やまは1月2日より営業しております。

 

　年も明けて水温が下がり・・日本海のブリが寒ブリになりました～

 

　それでも温度は高いですが・・・

 

　松葉蟹もそうなんですが・・水温が高いとあまりよくないです。

 

　なんせ冬の日本海で旬を迎える魚ですから～

 

　　たださすがに・・年が明けて日本海はかなり冷えてきたみたいで

 

　寒ブリらしくなっております。

 

本日も入荷しておりますので・・・

 

　年末松葉蟹も高騰しておりましたので・・

 

　今年はどうでしょうか～

 

　　天然本クエ20キロサイズ、とらふぐ2キロアップ

 

　氷見寒ブリ、松葉蟹もこれからガンガン入荷いたします

 

　お楽しみください！！

 

 　独り言ブログ

 

　久しぶりのブログです。

 

　年末はほぼ寝れないくらい時間なく調理してましたので・・

 

　最後のおせち料理は徹夜・・1秒も休憩なく2日間調理しつづけました

 

　全身筋肉通です。

 

　お客様が取りに来て頂いたときはもう

 

　完全に廃人だったかもしれません。

 

　ボタンもはめれないし・・自分でしゃべりたい事が

 

　言葉にでないくらい疲れてました～

 

　おせち料理を取りにきてくださいましたお客さま

 

　失礼いたしました～お酒を飲んでるわけではございません

 

　画面がゆがむくらい寝ずに仕事していたので・・・

 

　お料理は満足していただけたでしょうか～

 

　私も31日の夜にしっかり食べました。

 

　　自分で自分の料理の評価は言いませんが

 

　傷んだりはなかったです。

　で・・今年の目標ですが・・私は学ぶです。

 

　ちなみに去年は動くでした～

 

　雨が降ろうが畑へ・・とかとにかく自分でやりたいこと

 

　はやろう～でした。まぁ～満足できる1年でした。

 

　今年は学ぶ事を中心に動きたいと思います。

 

　習い事もいこうとも考えております。

 

　　10年いや20年後の自分を想像したときに

 

　　できていたいと思うことです。

 

　とにかく続ける事が大事です。

 

　　2016年もいろいろ挑戦していきたいと思います・

 

　　2016年もよろしくお願いいたします！！