明日1月11日月曜日（祝）は営業しております。

泳ぎあんこうのお問い合わせめちやきてますが・・

 

　なんせ漁獲次第ですので・・1月末ごろから2月はじめくらいの予定です。

 

　いやいや・・あんこうくらい市場にいくらでもいてるよ～

 

って方多いと思います。実際スーパーでもみますもん。

 

　ではなぜかといいいますと・・

 

　泳ぎあんこうしかダメなんです。

 

　生きてないと意味ないんです。　

 

　　ここにすごーくこだわっております。

 

　理由は・・・昔・・船上での料理の仕事でお客様が

 

　あんこうを釣ったのです。・・それを調理して・・・

 

　刺身食べてびっくり・・・旨い・・すごい！！

 

　もう料理するものすべて今までの新鮮なあんこうとはまったく別もので・・

 

　よく世の中のあんこうのどぶ汁という鍋なんてとんでもなく

 

　もう普通にポン酢で・・・食べてももうホント美味しい。

 

　でも世の中になんで泳ぎあんこうがないのか・・・鮮魚なのか・・

 

　大体水槽車で20尾摘んで運んで1尾生きていればいい方なんです。

 

　つまりコストがすごいのです。

 

　通常のあんこうの約5倍の値段しますが・・・値打ちは10倍以上です。

 

　ちなみに鮮魚あんこうならいつでも入荷できます。

 

　ですので・・・期間を決めて提供いたします。

 

　何日～何日まで泳ぎあんこう～みたいな感じで1週間～10日間で

 

　販売みたいな感じでおねがいいたします。

 

　なんせ運ぶ運賃もすごいので・・・

 

　　ですが・・本当に〆て6時間以内に提供ですので

 

　余ったらすべて食べるしかないのです。

 

　そして・・ここも大事ですが10キロレベルが美味しいので

 

　ここも10キロですので・・たくさん食べにきていただかないと

 

　余るとまた食べると言う事になります。

 

　ですので・・たくさんのご来店していただきたいと思います。

 

　価格は・・・一人前コース7000円（税別）でお願い致します。

 

　たくさん来ていただかないと困るので頑張ってる価格だと思います。

 

　宜しくお願い致します。団体様も大歓迎です。

 

　泳ぎあんこうコース

 

　アンコウ造り　アンコウ肝しゃぶしゃぶ、アンコウ鍋　唐揚げ、ぞうすい、デザート

 

　ホームページにはのってませんが・・

 

　詳しくはホームページで

 

 天然本クエ、氷見ブリ、松葉蟹、ふぐ

 

　いろいろご用意しております。

 

　お待ちしております！！

 

　独り言ブログ

　

　明日の祝日月曜日は営業です。

 

　　本日は営業終了後えべっさんに行ってきます。

 

　毎年いってます。ほんと行ってすぐに帰ってきますが・・

 

　人混みは苦手です。

　

　　　そういえば・・毎年初詣は近所の神社にいくのですが

 

　人少なかったなぁ～

 

　えべっさんはそうはいきませんね～

 

　めったに夜中に出ていくこともないので

 

　それも楽しんできます。

 

　明日もがんばりま～す