松葉蟹のお問い合わせが多いのですが

 

　価格の変動で困っております。

 

　12000円～14000円でご用意しております。

 

　島根、鳥取です。

 

　柴山は今年から1杯私の買値で4万を超える値段です。

 

　鳥取でも特大で2万超えるのです。ちなみに税別です。

 

　　今年は本当に高騰しております。

 

　　もちろん安いのは探せばいくらでもあります。

 

　美味しい松葉蟹は・・の話です。

 

　　3月中頃～末で松葉蟹は禁漁に入ります。

 

　召し上がるなら今です。今年は暖冬で

 

　　やっと水温も下がり今、一番美味しいです。

 

　とはいえ・忘年会シーズンも含め、ずっと

 

　松葉蟹は値段は別として・・かなりいい物が入荷しております。

 

　お金を出す値打ちはあると思います。

 

　　松葉蟹コース12000円～14000円

 

　　前菜、松葉蟹造り、松葉蟹しゃぶしゃぶ。甲羅焼、ぞうすい、デザート

 

　まちがいなく美味しい松葉蟹を提供いたします。

 

　詳しくはホームページで

 

 春のお鍋のお問い合わせも多いのですが

 

　まずは天然鳴門鯛です。桜鯛です。

 

　後、かわはぎ、おこぜが人気ですが

 

　伊勢海老、毛ガニです。

 

　天然鰻もガンガン入荷してまいります。

 

　春もお楽しみ食材満載です。

 

　独り言ブログ

　明日は出張料理です。

 

　月1回の恒例ですが・・徹夜です。

 

　　きっと15年後くらいはこっちがメインの時代かなぁ～

 

　と思います。ノマドワーカーです。

 

　　なぜなら・・みんな勉強しないもん。

 

　だから・・レベルはどんどん低下すので

 

　私みたいな出張が増えると思います。

 

　私がすごいのではなくみんな勉強しないからです。

 

　　では勉強をなぜしないか？？

 

　面白くないから～でしょう。

 

　いえいえ・料理の勉強なんてずっとしても

 

　飽きないと思う。それが基礎なんです。

 

　でもでも基礎をたたき込むのが難しいです。

 

　　ほんとうに・・

 

　いつか出張のご依頼お待ちしております。

 

　ホテル、旅館などお店のみです。

 

　そうなる為に体力と勉強はかかせないです。

 

　後、農業と陶芸、語学です。

 

　考えるだけで・・面白い。

 

　そして・・念願の椎茸の赤ちゃん第1号生まれました。

 

　2年越しです。・・

 

　ただもう5本の木すべてあっちこっち椎茸の赤ちゃん

 

　生えてくる感じ～です。

 

　椎茸農園、やまはもうすぐです。

 

　私が穴をあけて左の白い菌を打つのです。

　なので・・ヒラタケ、くりたけというきのこ

 

　の菌も打ちこみました。

 

　山で椎茸を栽培できそうな木はあまりないので

 

　今年は山の中で探し回り

 

　後6本は打ち込みたいと思います。

 

　１５０くらい収穫予定です。

 

　またやり方なども

 

　新しいブログぺージにのしていくつもりです。

 

　野菜の育て方、肥料の作り方なども

 

　書いて行きたいと思います。

 

　興味のある方に読んでいただいたら

 

　嬉しいです。

 

　50ページ書いたらリンクを載せます。

 

　コメントも書けますので・・・

　ではでは