平日のお昼のランチのみですが・・

 

　寿司、天ぷら、手打ちそばのランチ始めました～

 

　予約のみですが・・税別3000円です。

 

　土、日はやっておりませんので・・

 

　後、お食い初め、お顔合わせもご用意できません。

 

　　どちらもお店貸切になるからです。

 

　　平日のみご予約のみとなっております。

 

　献立は・・

 

　前菜、お寿司盛り合わせ、椀,天ぷら、手打ちそばです。

 

　3000円（税別です。

 

　　寿司は赤酢のシャリでネタは天然高級魚です。

 

　お蕎麦は北海道産の蕎麦粉を私が打ちます。

 

　前菜の野菜も私が育てた野菜です。

 

　　土日はご予約多いので平日のみとなっております。

 

　しかもご予約のみですが・・・

 

　楽しんでいただけると思います。

 

　夜のコースをお昼にご希望のお希望のお客様も多いです・

 

　喜んでおうけいたしておりますので・・

 

　お昼の接待、お顔合わせ、お食い初め等いろいろ

 

　の場面でご利用ください！！

 

　会席、四万十川天然鰻、徳島産ハモ、すっぽんなど

 

　いろいろご用意できます。

 

　　詳しくはホームページで

 

  独り言ブログ

 

　　　今日は仕出しがありました～

 

　今日の御弁当はこんな感じ～です。

 

　　後、赤酢の寿司もたくさん握りましたが・・

 

　まぁ～休み事に寿司をたくさん食べまくりました～

 

　体重がどんどん増えていきます。

 

　寿司のはしごして〆は回転すしみたいな感じ～でした。

 

私は口というか舌で料理を覚えるタイプですので

 

　とにかくシャリ食べまくりで。。研究しております。

 

　もう米は見たくないくらい食べてます。

 

　仕事の日は毎日・・自分で握って食べてるので

 

　お腹米です。

 

　まぁ～お陰様でいい感じ～になってきました～

 

　お蕎麦も打ってますが・・

 

　私が初めて食に目覚めたのが

 

　14歳の時食べた蕎麦が始まり～です。

 

　　毎朝新聞配達の帰り毎日立ち食いそば屋を

 

　手伝いに行って蕎麦食べさせて帰ったんですが

 

　もっ美味しくならないかなぁ～と

 

　お店の蕎麦を食べ歩き・・研究

 

　立ち食いソバでバリ固を発明～天かすとまぜて

 

　食べてください！！が初めてあみだした料理

 

　ちなみに4歳の頃おにぎりにシーチキン入れた

 

　んです。当時誰も知らない時代に・・

 

　ただ・・ちゃんとした蕎麦を食べたいと思うようになり

 

　15歳では日本中の蕎麦を食べ歩きしてました～

 

　ただ当時手打ちそばは2千円くらいしてたので

 

　機械打ちで美味しい店を食べ歩いていました～

 

　そしてあるお店で蕎麦を食べた時

 

　中学生の僕はもう頭に脳天にきました

 

　美味しい～心からそう思い

 

　食べ終わった瞬間ここで働きたいと思い

 

　　高校生とウソをつきアルバイトし始めるのです。

 

　ただ・・まかないで蕎麦は一度も食べさせてもらえないまま

 

　私は中学卒業で辞めないといかない日が来たのです。

 

　それから・・私の食べ歩きのレベルがどんどん上がり

 

　料亭、ホテルでのフレンチ、

 

　料理の鉄人のお店など時間があれば食べ歩いていました～

 

　お金はまず仕事の日は一円も遣いません。

 

　今も同じですが・・・

 

　月給2万6000円ですが

 

　2万5千円は食べ歩きの為おいてました～

 

　2ヵ月分で5万もって一人で料亭とか行ってました～

 

　これを聞くとよく1000円で過ごすなぁ～と

 

　思われますが・・・

 

　休みが1日もないので・・

 

　年２、3回あればいい方なので・・

 

　だから最高で・・10代で日本を代表する料亭を2件はしごした経験

 

　もあります。政治家レベルでしょ（笑

 

　休みがないので・・お金たまるのですが時間ないから・・

 

　それもいい思い出です。

 

　　それから全国で食べるようになり

 

　全国の漁港に行くとうになり

 

　全国で働く事ににり

 

　　これからもガンガン食べていこうと思います。

 

　ではでは