名残りハモの季節です。

 

　今年も鱧ももうすぐ終わりです。

 

　　なんか寂しいですね～

 

　ハモは走りから始まり盛りそして名残りハモとなります。

 

　　この時期ハモは大きくなり1キロくらいのサイズになります。

 

　フワフワのハモになりますので

 

　しっかり楽しんでいただけると思います。

 

　　今年最後までハモを楽しんでください！！

 

　　　四万十川の天然鰻も入荷しております。

 

   　秋の会席も始まっております。

 

　松茸の土瓶蒸しなど楽しめる会席となっております。

 

　まだまだ暑い日々が続きます。

 

　すっぽんなど体力アップにおまちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

　独り言ブログ

 

　　　お盆休みも終わりお店もゆっくりしております。

 

　明日は月曜日で定休日です。

 

　　秋野菜の土作りと夏野菜の収穫です。

 

　暑くてもう～あんんですが

 

　だからこそ土を太陽の光で消毒するために

 

　土作りをします。

 

　ウチは無農薬なので・・

 

　いろいろ土の中に虫がいてるのです。

 

　だから土を天地返しして土を太陽の光で焼きます

 

　ここが冬野菜のコツかもしれません。

 

　白菜やキャベツは絶対に虫はつくきます。

 

　だからここでしっかり土の中の虫がすみずらい

 

　環境にするのです。

 

　　根切り虫がやっかいなんです。

 

　　白菜などキャベツは根が弱いのです

 

　　　そのための土作りです。

 

　　トマトも大量収穫でそろそろシャーベットかな？？

 

　くらいあります。

 

　なすび、きゅうりも大量です。

 

　　明日もまた大量収穫です。

 

　今度は料理が大変

 

　ではでは