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中国産ですが・・松茸の極上ががんがん入荷しております。
松茸と松阪牛のすき焼き・・最高です。
もちろん松茸会席・・が人気です。
松茸ってほんまに年一回くらしか食べません。
だったら・・しっかり満足するくらい食べていただけたら・・
そんなコースです。
土瓶蒸しも松茸と栗のごはんなど・・
後は焼き松茸ですね～日本酒と合わせて
お召し上がりになると至福の時を過ごせると事
間違いなしです。・・
松茸ごはんってなんでこんなに美味しいんやろう～
国産のお問い合わせもたくさんあるのですが・・
10月の第一月曜日に松茸を見に行ってきます。
今年の相場や・・いろいろ聞いてきます。
市場では広島、長野の松茸がぼちぼちでておりますが・・
私は満足できません。
本当にすごいレベルの国産松茸を
仕入れてきますので・・お待ちください・・
後・・国産松茸会席はキャンセルできません
ので宜しくお願い致します。
注文を聞いて・・私が奈良の赤目まで
それだけを・・買いにいきますので
後・・1回16万買わないといけないので
上に乗ってるのはサンマです。
天然本クエ鍋半額！！ガンガンご予約入ってきて
おります。・・
11月末までですので・・宜しくお願い致します。
ホームページもご覧ください！！http://yama-ue6.com
お客様専用電話０６－６７６３－０４４４
豪華ちゃんこの宅配もご用意しております。
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
割烹やまは今年で18年目になります。
お店は千日前通り沿いにございます。
鶴橋、上本町から一度も曲がりません。
タクシーでのお越しの際は小橋町の交差点で
来ていただけます。
秋の接待、秋の送別会などにご利用の完全個室もございます
2名様より最大20名様までOKです。
毎日市場まで行って吟味した新鮮なお魚を熟成したり
魚の状態にあわせた調理をしております。
店主が奈良宇陀市室生の山の中で
畑をやって自分で作った野菜を調理いたしております。
もちろん無農薬の有機野菜で作っております。
安全でおいしいお野菜を調理しております。
秋の目玉天然本クエ、松茸料理、手打ち新蕎麦など
お肉も丹波、佐賀、松坂牛など充実
鳥、鴨。ジビエ料理までご用意しております。
こだわりの料理の数々がコースで提供しております。
お昼もご予約でご用意させていただいております。
顔合わせ、接待、お食い初め、法事、宴会
なんなりとお問い合わせください！！
店主のブログも毎日更新しております。
fasebook http://www.facebook.com/amadai9999
twitter https://twitter.com/yamaue6
独り言ブログ
来週の月曜日は営業いたします。
ご予約が入ってので・・火曜日も営業しております。
お暇な方はお待ちしております。
玉ねぎの苗が育ってきました～
私はすべて種から育てるので・・
たくさん育てるのと・・苗は高いので・・
キャベツの苗は平均80円です。
で1個キャベツができるだけです。
無農薬なので・・育つ確率は半々です。
結構ハイリスクなんです。
スーパーでこの時期100円でキャベツ売ってますもんね～
私は600円で種を買い・・100玉くらい育てるのです。
以前は見た事ないような野菜育てていたのですが・・
最近は同じ野菜を大量に育ててます。
すべてのお客様に無農薬野菜で調理できるのが
目標です。・・
新しく買った土地が草原だったので
後30坪ほど草原です。
冬の間に耕さないと・・
まだまだ・・理想とは程遠いです。
ではでは・・