天然本クエ鍋のご予約ガンガン入ってまいりました～

 

　もちろん12月から定価です。

 

 

 

　11月に食べた方もまたまたご予約いただきありがとうございます。

 

　20キロサイズまたまた入荷いたしました～

 

　　どうせ年1回食べるなら・・20キロサイズ食べないと・・

 

　本当に天然本クエを食べないと・・と私は思います。

 

　後・・2キロアップ極上とらふぐも入荷しました～

 

　　もう何回も書いてますが・・一番美味しいサイズです。

 

　　忘年会には最高のおもてなしになると思います。

 

　絶対ふぐ食べるなら割烹やまが得だと思います。

 

　こんな2キロアップガンガン入荷するのも

 

　1年中～しっかり高級素材を買ってるからです。

 

　　だから河豚でも極上が来るのです。

 

　　　ほんまにすごい河豚です。

 

　後、年末年始のお鍋のお持ち帰りもご予約も受け付けております。

 

　　お節も後2，3個受け付けております。

 

　　ご興味のある方ご予約お待ちしております。

 

　詳しくはホームページで

 

　

   独り言ブログ

 

　　今週の火曜日は出張料理です。

 

　後12日の月曜日も出張です。

 

　私の出張は・・基本企業様です。

 

　ホテルが主にです。

 

　1回でだいたい3回転×20人くらいの仕事です。

 

　　まぁまあ～ハードなんです。

 

　ほぼ一人で献立から盛り付けまですべて考えます。

 

　もちろん基本一人で料理して

 

　ヘルプしてもらう感じ～です。

 

　　実際に出張なしでは天然本クエの支払いはできません。

 

　12月は行きたくなかったんですが・・

 

　なんせ29時間くらい1秒も休まず料理しますから～

 

　ただ・・これがプロなんです。

 

　だからオファーもらえるのです。

 

　貧乏は強いのです。

 

　一番の収穫は・・今のホテルの料理人と一緒でなくても

 

　同じ厨房に立つ事です。

 

　私は18年このお店で働いております。

 

　井の中の蛙ですから・・

 

　　大海に出る事も必要ですから・・

 

　いつかは海外に出張したいです。

 

　英語頑張ろう～

 

　　　　新しい事としては・・畑の前のお店です。

 

　山の中の丘の上のお店・・今から少しづつ手直しして

 

　　お客様をもてなす事ができれば・・

 

　　楽しみです。

 

　　とはいえ・・しばらく月曜日のみですが・・

 

　　お楽しみにしてください！！

 

　　　ではでは