この時期一番人気は寒ブリしゃぶしゃぶです。

 

　ブリしゃぶしやぶこの言葉は危険です。

 

　寒ブリしゃぶしゃぶも危険です。

 

　天然氷見寒ブリしゃぶしゃぶとか

 

　天然かんぶりしゃぶしやぶ

 

　じぁないといけません。

 

　クエ鍋コースとか天然クエ鍋コースは危険です。

 

　ほんまもんの素材を調理してる方は

 

　必ず

 

　天然そして産地そして素材の順番です。

 

　クエの場合は

 

　天然本クエ鍋コース20キロとかサイズも入ります。

 

　なぜなら・・価格が全然違うからです。

 

　わざわざ高い素材を買って・・それを言わない御店はないです。

 

　天然クエと天然本クエでは数倍値段がちがいます。

 

　鹿児島、沖縄地域のクエと長崎のクエでは3倍ほど

 

　長崎が高いのです。

 

　だから九州のクエ・・みたいな表現はしません。

 

　長崎とか五島直送の天然本クエ20キロでご用意できます。が正解です。

 

　和歌山直送の天然本クエ20キロ入荷しました～

 

　クエにかぎっては大きさでキロ単位の値段が大きく変わりますので

 

　松葉蟹なども同じです。サイズでキロ単位の単価が変わります。

 

　ブリしゃぶしゃぶも書きません・・

 

　産地と天然ぶりしゃぶしゃぶとかきます。

 

　一番ひどいのはテレビで氷見ぶりしゃぶとか言う表現です。

 

　和歌山のクエ鍋とかもひどいです。

 

　これは100パーセント養殖です。

 

　後・・ややこしいのですが

 

　パンフレットに・・お刺身は養殖・・鍋は天然

 

　　しゃぶしゃぶは天然とか・・

 

　松葉蟹の場合もお刺身は松葉蟹・・蒸しと鍋は北海道とか

 

　甲羅焼だけ北海道とかいろいろありますので注意してください

 

　実際に私がハマった例ですから・・天然クエ鍋で食べに行って

 

　刺身は養殖・・鍋は天然ですが少しだけ入ってて

 

　しゃぶしゃぶは養殖と焼は養殖で

 

　　よいお値段でした・・松葉は間人の松葉蟹をこれは6万だして食べに行って

 

　　甲羅は北海道でした～

 

　しかしパンフレットには・・間人蟹すきでした

 

　ブログを読んでる方には

 

　必ず・・天然ですか？？産地は？サイズは？

 

　など気にしてほしいのです。

 

　テレビも同じですよ～

 

　私が出るなら必ずそれらを言ってもらいたいですもん。

 

　だから・・素材について語らない説明しないのは

 

　ヤバイです。

 

　では天然氷見ブリ、天然本クエ20キロ、本松葉蟹など

 

　いろいろご用意しております。

 

　ご予約お待ちしております

 

　独り言ブログ

 

 本日は今年最初の英会話の日でした。

 

　今年は英語頑張ろう～と　

 

　後、陶芸といろいろやらないと・・

 

　新しいお店restHouseやまも

 

　春くらいから～

 

　DIY、機械いじり、薪割りと・・

 

　頑張っていこう～と思います。

 

　ではでは