本日6月10日割烹やまは19周年を迎えました

　本当にありがとうございました。

　とはいえ・・別に何もせず19周年という中途半端な

　数字ですので普通の1日でした。

　　　周年とは関係なくたくさんの常連様のお客様が

来てくださいました。

　　ホント感謝です。

　　　20周年は何か企画しようと思います。

　ただなんせ少人数で営業してますので

　毎日、毎日・・ホント秒単位で動いてるので

　　時間が作れないんです。

　　　20周年くらいは・・何か・・と思っております。

　　　で18年間やってきた感想は・・

　ハッキリいいます。私・・すごく・・生きていて一番幸せです。

　ほんまにそう思います。

　お客様に親切にされ応援されて・・

　　また自分のやりたい事ができて

　　パートナーにも恵まれ・・

　　このお店一筋で頑張ってきてよかったです。

　　　そして板前になってよかったです。

　　　　料理人という仕事の素晴らしさをホント感じます。

　　　そしてこれからも精進して

　今以上の料理を提供していきたいと思います。

　　ガンガン仕事します。

　　今の時代・・御店をやり続けるのは大変です。

　　私が一番働く従業員にならないと・・といつも思っています。

　　　　これからも宜しくお願いします！！