シャトーブリアン　松坂牛　入荷いたしました～

 

　まだまだ　新鮮すぎですが・・ここから熟成させていただきます。

 

　肉好き　なら必ず喜んでいただけると思います。

 

　お値段もお値段ですので・・

 

　　私もステーキを食べるならヘレです。　シャトーブリアンを頼みます。

 

　　どうせ食べるなら・・です。

 

　　ヘレとシャトーブリアンの違いの一番は

 

　やはりザクザク噛んだ食感です。

 

　その後肉汁がでて・・香りです。　もう口いっぱいの余韻です。

 

　　これにはまると・・もうもどれません・・

 

　　　香なんです。よね＝結局は

 

　　いいもの食べた・・と思います。

 

　　もちろん完璧な贅沢なんですが・・

 

　もうシャトーブリアンに関しては・・ハシで切れるパフォーマンス

 

　手でちぎれるとかいろいろやってるお店をテレビでやってますが

 

　　まず・・炭で焼く　論外です。　香や！！ちゅう話です。

 

　ちなみにハシでちぎれるお店はハシです。　予算も4万ほどいります。

 

　　　後　鉄板焼きで火力調整ができない所は厳しいかなぁ～

 

　　高温と低温のバランスですから・・

 

　　　いつも鉄板焼き屋さんで見てると中火で焼いているんです。

 

　　違います。　サーロインの焼き方なんです。

 

　　シャトーブリアンは高温と低温なんです。

 

　　脂が細かいので・・低温でないと・・全部流れちゃうんです。

 

　で　高温で食感もだしてあげないと・・

 

　　ザクッ　がないと　そして香です。

 

　　これも高温だからでる香です。

 

　　シャトーブリアンもお試しください

 

　　ハモ、うなぎ、すっぽん　おこぜ・・ご用意できます。

 

　詳しくはホームページで

 

 

  独り言ブログ

 

　大雨で皆様　大丈夫ですか～こんなに降るとはお思いませんでした

 

　　奈良には行けず・・今日も普通に営業してましたが

 

　　ホント　びっくりです。

 

　　地震に雨　　怖いですね～近所のお店は停電で休んでるみたいです。

 

　防災グッツ用意しないとと思いました。

 

　　　そして何かのお役に立てれる事を考えていかねば・・と思います。

 

　　　　畑のトマトはダメかなぁ～と　今年は豊作だったんですが

 

　トマトは雨を嫌うんです。　こんなけ降れば・・根も腐るかもしれませんねぇ～

 

　　　まぁ・・仕方ないです・・これから頑張ります。

 

　　　ではでは