本格的にハモの時期になってきました・・

長いのですが・・ハモは・・

関西では人気の鱧料理は‥鱧鍋です。

玉ねぎとの相性が抜群です。出会い物と呼ばれております。

　以前は淡路の鱧と淡路の玉ねぎが出会い物ですが

今は・・徳島産の鱧と私の畑の玉ねぎが出会い物です。（笑

でもほんとです。

ハモは温暖になり徳島の方が美味しいと思います。

ブランドでは淡路が強いですが・・もう5，6年徳島メインで

調理しております。どの産地も食べてます。

　それで考えております。

　味覚はブランドより大切です。

　徳島産の鱧　水槽で泳いでおります。

詳しくはホームページで」

 独り言ブログ

　今日は20年近くお付き合いのあるお客様のお誕生日で

ご予約いただきました・・ほんとこれからも

宜しくお願いいたします。

歴史を感じます。　ウチも昨日が２１周年で

今日から２２年目にはいります。３０年まで後８年です。

期限を決めたので・・これはこれで毎日大切に・・と思います。

　そしてこう書く事で実行できるようにと・・

　思って。。書いてます。

　そして次の人生のために・・勉強です。

　そして経験です。　

だから毎日ワクワクで過ごせます。ほんとうに思います。

　今日も水泳の指導をお客様から・・教えていただきました

　　プールも短時間ですが・・楽しんで行ってます。

クロールも上手になりたい・・

　明日も頑張ります.

ではでは