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天然本クエ22キロ入荷いたしました・・サービス期間は11月末
までです。12月1日より定価になります。
11月25日月曜日は天然本クエのご予約の為営業しております。
よろしくお願いいたします。
忘年会のお話に変わります。・・忘年会接待の方が多い
と思います。そういう形のご利用も大変多いです。
松坂牛すきや・・とても魅力あるネーミングだと思います。
とにかく・・団塊世代の方に人気です。やっぱりすきやきが好き
です。 厚みがない肉が好きなんです。食べやすいですもんね～
私もそう思います。 すき焼のイメージはごてっとしてるイメージですが
全然そんな事なくて・・ただただ美味しいお肉・・ってことになります。
すき焼？？って方にはシャトーブリアンもご用意できます。
もちろん松坂牛100パーセントです。
これをいうと・・・？？って方も多いので・・
基本肉は・・いろんな産地の牛を結婚させて・・
その代表の産地を言ったりする・・これを交配といいます。
黒毛和牛のステーキなんかがそうですね～交配のお肉です。
それはわかりやすいんですが・・松坂牛と九州の牛の子も松坂牛と言えるのです。
例えば・・中国で育てた南高梅を最後和歌山で梅干しにすれば・・
和歌山県産南高梅というのが有名な話です。なんでもそんなんあるんです。
だから・・私は現地まで行って・・買ってます。
私の畑から近いので・・です。でも・・養殖場から逃げたような
シマアジが・・天然として売られたり・・もう・・めちゃくちゃ
なんです。世の中は・・日本はほんとそういうのん緩いと思います。
アメリカで・・マーガリンは禁止になります。日本はご飯よりパンの方が
食べる方が多くなったのに・・まだマーガリンが主流です。
有名な食パン屋さんが・・出すトーストにマーガリンが
塗ってました・・ えっ・・と思いました
こだわるなら・・最後まで・・と思います。
松坂牛を調理するなら・・交配なし・・のずっと先祖代々松坂牛
同士が結婚した肉・・でないと・・と思います。
真面目に・・育てる方に失礼だと思うんです。
もうクエの世界もすごい事に・・なってます。
2キロのクエから・・脂だらけの脂クエ（アブラボウズ）鹿児島、沖縄
の成長の早いクエ・・養殖のクエ、近畿大学の養殖のクエ
クエとマスの交配のクエマスという養殖のクエ
これ全部クエです。1尾3000円～40万までいております。
さてどうでしょう～
お肉もこんな感じ～です。
ほんと安い！！というなら・・いいんです。
でもそこそこで・・交配は・・と思うんです。
松坂牛のすきやき・・忘年会にいかがでしょうか～
御節料理のご予約も承っております。