松葉蟹のご予約がとてもはいってまいりました

本日も1，2キロサイズ入荷いたしました・・

今年初競りで５００万ついたダブルタグと同じです。

それなりの値段はいたしますが・・お値段以上だとは思います。

 

価値観だと思います。　食べ物なんて食べてなくなるものですから・・

 

なんでもいいという人も多いと思います。

 

それでいいんです。人それぞれの価値観です。

 

昔　居酒屋さんをしてた時・・すごい安いねぇ＝と

 

言われていました・・もちろんウチより安いお店はいくらでもあります。

 

今・・割烹料理屋として営業してますが・・同じように安いね～と

 

言っていただく事も多くあります。

 

とはいえ１万以上の金額はいただいております。

 

価値観なんです。だから・・求める方に食べていただきたい

 

と思っております。　松葉ガニなんてまさに価値観だと思います。

 

紅ズワイなんて・・１０００円出したら・・大きいのを買えます

 

北海道のズワイだって同じです。

 

　松葉カニでもピンからキリまであります。

 

　洋服でもそうです。シャツ１枚５００円～何万円までいろいろあります。

 

自分はどこに価値をおくかだと思います。

 

　私も今はいいものを一つ買おうと思ってます。数をもたずに

 

食べるのもいい料理を１回食べに行きたいと思ってます。

 

この職業ですから・・いろんな松葉を食べに行ってます。

 

ピンからキリまで・・でも自分が食べたいのはいいものだけ

 

年１回だと思います。

 

そんなお客様には満足していただけると思います。

 

もちろん最初に食べていただいて・・そこから

 

素材の価値観に目覚めていただけるようにも

 

いつも考えております。

 

そんな事ができたらいいなぁ～とそれが私の仕事

 

と言えるようになれたらいいなぁ＝と思います。

 

天然本クエ２０キロサイズ、氷見ブリしゃぶ、松葉ガニ

 

極上とらふぐ・・入荷できます。

 

詳しくはホームページで