天然氷見ブリが寒ブリになりました～

ってどう違う～って話なんですが・・・

天然氷見ブリは天然はですよ・・水温が下がり

身がしまり。。脂が細かくなるんです。

決して・・脂濃くなるのではありません

熟成で・・旨味がたっぷりになります。

これから美味しい素材です。間違いないです。

水温が高いので・・これは本当に死活問題なんですが

天然ブリもいい感じの寒ブリになりました～

是非食べていただきたいと思います。

私も満足の寒ブリしゃぶです。

　本日も最高でした・・

アンコウも一緒にきましたが・・最高でした

アンコウも食べるべき素材だと思います。

１４日（火）１５日（水）１６日（木）は休みます。

　１３日月曜日（祝）は営業しております。

氷見ブリのうんちくはしつこいほどしましたので

とにかく美味しい・・・という事です。

　どうせ食べるなら・・天然氷見ブリを食べていただきたい

と思います。

天然本クエ、極上とらふぐ、松葉ガニ。あんこう～

松坂牛すきやき・・明日は輪島のノドクロもございます。

是非ご予約お待ちしております。

詳しくはホームページで