本日もお弁当のお持ち帰りでした・・ありがとうございます。

 

本当に・・毎回、毎回ありがとうございます。

 

もう何個もご注文をいただいております。

 

そしてご来店のご予約もいただきました・・

 

そろそろ・・コロナも落ち着きそうですね～

 

そして・・そのお弁当を何個もご注文いただいてるお客様から

 

ご予約ありました・・ご来店での和洋の会席・・本当にありがとうございます。

 

そして今日は天然本クエ鍋コースですが毎年、毎年きていただいております。

 

去年は金曜日はいつも満席で断られていたのに～と

 

今年はまったくそんな心配あございません・・（笑

 

まぁ・・私はこのままだと来年も再来年も・・このままだと

 

思ってます。コロナの影響もありますが・・もう世の中のシステム

 

が変わったんだなぁ～と思ってます。また・・独り言で書きます

 

そしてお弁当ですけど・・5000円（税別）いただいております。

 

高いです・でもそういう素材しかいれてないんで・・というしかありません

 

でも1000円5個よりは・・爆発原価かかってます。それだけは・・言えます

 

テーマーというか・・私はこのお弁当を食べると・・いやウチのお店に来て

 

皆様・・・お客様に何ができるか～というと・・

 

毎日でもこのお弁当を食べれるようになろう～と思っていただく事です。

 

天然本クエ半額！！ですよ・・1尾40万くらいする・・絶対得！！と言えども

 

1人1万円以上はするんです。・・それを毎日食べれるような生活・・

 

それくらいの人生を楽しんでいただきたいなぁ～と思ってます。

 

私はほんと・・食い意地のはった・・貧乏でした・・バブルと言われる世の中で

 

ほんと・・ジュースも飲んだ事がなかった・・

 

そしてね～物語で書いたように・・初めてクリームソーダーを

 

絵の大会で優勝して・・大阪で・・飲んだんです。

 

その前にサンドイッチが出されて・・それにからしが入っていて

 

初めてサンドイッチを食べたんです・・もう辛くて・・

 

そしたら・・お店の人が申し訳なく・・クリームソーダを

 

ご馳走してくれたんですが・・私は・・これ毒？？上の白いのは何？？

 

くらいで見つめていたんです。　初めて見るクリームソーダー

 

その白いものを口に入れた瞬間・・生きててこんな甘くて冷たいものを口に入れた

 

事なくて・・泣きだしたんです。・・そして緑で泡がでる飲み物を飲んで・・さらに

 

泣き出して・・心配してお店の方が・・大丈夫？・って

 

こんなおいしい食べ物見た事ない・・あなたは・・すごいコックさんです。

 

美味しすぎて・・涙が止まらないんです。・・とそして

 

「僕は来年も再来年もずっと絵を頑張って書いて・・また・・この緑色と白の

 

食べ物を食べにきます。」といいました・・

 

もちろん次の年は絵さえも書かせてもらえずでした

 

それは・・自分だけ・・施設のみんなはアイスクリームも知らず

 

大人になっていく・・事をすごく申し訳なく思い・・お金を稼ぐ事に

 

意識を燃やしました・・お金を稼ぐといっても・・クリームソーダーを

 

みんなに飲ませてあげたかったんです。

 

でもその思いが・・私の人生で・・すごくいきてるんです。

 

その時・・絵を描かさなかった・・先生には・・深くお礼をいいたいくらいです。

 

嫌味でなくです。

 

で・・そういう何か・・このために頑張ろう～で頑張った人しか

 

食べれないと思うんです。ウチのお店は・・もちろん価値観ですが・・

 

だから・・・私は頑張って食べてほしい～と思います。

 

それから16歳で料亭とか5万の料理を食べ続けました・・料理人だから

 

でも・・そういう所で学ぶのは料理だかえでないんです。

 

そして自分が5万円出してる事なんです。

 

お金の感覚が大きいというのは・・凄いパワーなんです。

 

いつのまにか・・施設から飛び出した・・ゴミというあだ名の16歳のカスみたいな

 

男が・・どんどん大会でも優勝していくのです。

 

それは・・料亭やホテルのフレンチを一人で給料2月分を握りしめていくからです。

 

でも・・思いません？・・同期は・・ポテチと牛丼と漫画読んで過ごしてました

 

で7年後・・私は年収1000万くらいいただいてました・・料理人の世界では

 

別格の給料だったと思います。　まぁ・・その翌年・・師匠についていって退社

 

また・・ゼロ円ですが・・ポテチと牛丼食べてた彼は・・違う仕事をしてます。

 

別に・・ポテチお牛丼が悪いわけではありありません・・でも夢がないんです。という話です。

 

少し・・背伸びというか・・こんな生活がしたい～その夢の中で一番簡単に達成できるのが

 

実は・料理なんです。お店です。その一歩なんです。1万円～で叶ええれるんです。

 

そしてどんどんそういう勝ち癖をつけるんです。

 

だからお金持ちの方は食にお金を遣うんだと思います。

 

物でなくコトの時と言われております。

 

私はそんな思いになっていただけるような～時間をつくりたいですね～

 

夢を考える瞬間ってやっぱ幸福やもん～

 

そしてそんなお店を作っていきます。

 

天然本クエ半額！！は11月末までです。

 

22キロサイズ・・入荷しまくってます。

 

詳しくはホームページで

 

独り言ブログ

 

ここ最近・・いろいろコメントでしんどいなぁ～と

 

思ってたんですが・・ですが考え方をかえて・・若い方？？かしりませんが

 

コメント見て・・思ったんですね～そんな方に何か役に立てないかなぁ～と

 

それで・・考え方の事を書かこうと思いました・・

 

ほんとは・・自分の部下に伝えたいん事ですが

 

料理人関係なく・・誰でもできる考え方の話です。

 

昨日は・・行動心理の話をしました・・そう募金を募るより

 

人の行動を考えてそこに募金箱を置く事で・・自分が箱をもって立っていなくても

 

募金が集まるとお言う話です。結局しくみを考えるんです。これ深い話で・・もちろん小3の私はそんな事

 

考えてなかったんですが行動で気づくだけでした。

 

でも今の日本のよくあるパターンで・・もう数十年募金箱もって

 

たっていたんです。・・それが常識だと・・そこが問題なんです。

 

しかも子供はイジメられて～

 

で・・この行動心理から・・いろいろ解決できると思うんです。

 

まず・・困った事や悩み・・また目標を考えます

 

そしてそれをマーケティングするのです。

 

こないだ・・テレビで・・電車の写真をとるので・・ホームの線を越えて

 

人がいっぱいきて困ってると・・駅員と喧嘩してる様子がやってました

 

その駅は駅員を増やして対応していると・・見ましたでしょう？？

 

まず・・私なら・・　答えを考えます・・駅の白線に電車好きが神くらい人気の

 

電車の絵を描くのです。踏めないくらいの・・写真でもそのわかりませんが

 

電車好きのアイドルとか・・それを電車好きの人たちにマーケティングしていくのです。

 

好きな列車・・列車好きアイドルとかを100人くらい聞くのです。

 

そして踏めないくらい愛す列車。アイドルを見つけるんです。

 

そしてその写真を駅の白線にはっていくと・・

 

踏めないから白線より出ないという考えです。300万つかって書いても

 

駅員を増やすなら・・安いし・・逆にそんな絵を見に来る方も多くなると思います。

 

そうやって行動心理を考えるという話です。そして仕組みを作る事で・

 

誰も動力なしで・・達成するのです。なんでも使えます。

 

自分の将来もそうです。コロナで・・飲食店は潰れる？？AIで飲食店は潰れる？？

 

そこから・・自分なりイメージを想像して・・それをどう乗り切るか想像するのです。

 

私は・・もうできてます。自分がこうなるだろうなぁ～と

 

そして・・いろんな情報を見る・・これがマーケティングです。

 

そして・・そしてアイデアをイノベーションを起こすんです。

 

だから・・今起きてる事を人のせいにしても・・政治も上司も

 

何も関係ないんです。世の中も悪くない・・

 

ゴミやらカスと言われた人間が言うだから～

 

ほんとは・・マーケテイングの話とか後30ページくらい書きたいのですが・・

 

このへんで・・

ではでは

 

 それで・・是非・・ブログを読んでる方に・・ご協力おねがいたします。

 

なんで・・グーグルにこだわるかと・・いいますと・・世界からのお客様にこだわってる

 

からです。・・今まで・・タイからベトナム、アメリカ、ヨーロッパーといろんな国

 

の方がこのグーグルを見てきてくださいました・・もちろんそんな数組の話ですがですが

 

凄く嬉しい～ですし・・私も海外にいろいろ行きたいので・・このグーグルとインスタは

 

大切にしてます。　インスタはyama8455です。

ます。

 

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アクセス数だけが・・私の文章が役にたったと思えるので・・

 

後・・インスタでもグーグルにもコメントください・・

 

それが自分の学習だと思います。グーグルは食べた感想で・・インスタ

 

はブログの感想にします。