ハモ、鱧、はものご予約が殺到しております。

毎年召し上がるお客様が今年も何回もハモ食うぞ～と

後こちらも毎年なんですが、ハモ鍋（ハモすき）のお持ち帰り

もはじまりました。ハモの骨でとった出汁ももちろん入っております。

ご家族でお家でハモ鍋もいいのでは～

ハモ鍋テイクアウト２～３人前で１２０００円３～５人前１５０００円

となっております。

最高級の泳ぎ鱧を召し上がってください。

地方発送も承ります。

コースにハモの押しずしをつけたり、お持ち帰りの方も

多いですね～家族のおみやげにいかがですか？？

お時間が多少かかりますので。。お早目にご注文ください！！

鱧出汁は、やばいです。うますぎる！！

独り事

１５年たって友人の料理人は、みんな２店舗、３店舗と

お店を拡張してますね～

昨日も訪ねてきた友人が福島で２店舗目を来月オープン

私と言えばまったくそんな気はわかないのだ

まずもっと料理のレベルをあげたい！！

そして今来て下さるお客様が本当に好きですから～

ブログも読んでくださるし・・・

だから「やま」がもっともっと愛さられるお店にしたいと考えております。

ただ２０周年で割烹やまは、閉店する予定です。

１０周年の時は、１５周年で辞めるような話してたので

そんなレベルの話ですが・・・

一度閉めて１年くらい世界中食べ歩きしたいのです。

そしてもっともっと」勉強して小さなお店をしたいです。

できれば店の２階が住居で屋上庭園なんかして

本当に一流の中の一流になりたいです。

和洋折衷の・・・・

今の目標です。