夏と言えば・・・ハモ、鰻、すっぽんですね～

割烹やまでは、必ず美味しいすっぽんをご用意

させていただいております。

調理にお時間をかけますので

前日までご予約でお願いします！！

今、天然すっぽんが美味しい季節です。

もちろん、ハモ、鰻もかなり良い感じです。

こちらも必ず美味しい＝です。

詳しくはホームページで

独り事

有言実行？？？

前回のブログでのガスパチョ

すべての材料の野菜を自家菜園で私が作りました。

1６年間かかった私の目標でした～

当時働いてたスタッフに読んでもらいたい。

当時は自家菜園どころか、サラ金に追われる毎日

そんな私の夢、自家菜園で食材も自分で作る

聞いてたスタッフもお客様も・・・

無理無理とバカにしていました。

もちろん当時の私はそんな状態でした。

あれから16年たち

やっと実現しました～

夢はかなう～の瞬間です。

で・・・自家菜園の料理に何の意味がある？？

確かに・・・自己満足・・・

けど、ニュートンとかエジソン、とか地球が丸いとか

考えた人は意味ある？？？

まぁ～エジソンは意味あるけど・・・？？？

しかし・・・

もしみんながマネしたら日本料理のレベルは

世界1位になることは事実

そして世界中から～いろいろな人が食べに来る（経済効果）

それで日本の子供もやはり食育が発達してよくなる。

そしたら、またまた物作りの国として、国が発展する。

資源のない国だから～なんか作らないと

食べていけない。

そしてそんな美味しい健康的な料理を出す国

を世界が認めるそして・・・

そんな日本にミサイルを落とそうとも考えない。

集団的自衛権なんていらない。

そして世界がマネすれば

戦争なんておこらない・・・・

かなりこじつけ・・・・？？？

とにかく農業と料理を伝え続ける

私は出張料理でフランス人に料理を作ってます。

そこでも話してます。

やがて私が死んで50年経ち

どっかなテレビ局の開設100周年記念番組とかで

放送されるの・・・

世界から戦争なくした男

明日も5時に起きて畑に行こう～