2，5キロアップのとらふぐ・・・大好評です。

しかも・・・・

8000円→6500円

10000円→8000円と

忘年会に美味しいふぐを食べていただきたいと

頑張っております。

クエ、ふぐはサイズによって価格がちがいます。

1，2キロのふぐは・・・5000円程度（高級店のふぐ）

2，5キロアップ・・・・2万円程度（希少）

大きさの値段でなく4倍の価格がします。

天然本クエ5キロサイズ・・・・5万

天然本クエ15キロサイズ（希少）…30万

ちなみに…20キロは40万円～です。

だからいつも2，5キロアップのふぐとか

天然20キロのクエという表現をします。

必ず美味しいですので

忘年会に是非召し上がってください」！！

みんな喜ぶ事間違いないです。

ふぐの白子もすごいですよ～

独り言ブログ

堺の畑、奈良の宇陀の畑ともに

空豆、えんどう豆、うすい豆、玉ねぎ、イチゴを植えてます。

ちゃんとできれば来年のハモ鍋のすべて玉ねぎは自家製です。

豆は収穫3日以内が美味しいと言われております。

自分で畑しないとできない味わえない美味しさです。

イチゴはジャムになるかな？？？

そして来年は猟銃の免許を取り

ジビエもの肉も自分で確保したい・・・

ちなみにハンターを紹介していただきましたので

免許とったら教えていただきます。

その方が撃ったシカ、イノシシの肉を食べると

旨いですね＝

そちらもお店で提供していきたいと思います。

釣りも来年から挑戦します。

で・・時間ある？？？みたいな話ですが・・・

私は時間作りの本は人生で100冊は読んでます。

大好きなんです。

いつも秒単位で動いてますから～

例えば・・・18時にご予約。。。今17時50分

あと10分ある…ケーキの生地を焼く・・・

10分あれば生地はできる後はオーブンの仕事

それくらいの時間管理でないと

天然本クエ、2，5キロアップのふぐはお店で調理できません。

高級すぎる食材を仕入れるなら代償に

人の倍働かないといけません。

それを時間短縮でこなすのです。

イメージは箱にすきまなくつめる・・・みたいな

無駄な時間は一切ないです。

休みも同じで朝から宇陀で犬と遊ぶ、畑、温泉、大阪でフレンチ

後2件はしご・・・

すべて時間管理です。

来年は堺の畑と釣りを週3回くらいいこうとたくらんでおります。

もちろんその後は仕事です。

のんびり暮らすのもよいと思う～

けど・・一生懸命暮らす方が楽しいと思う～

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