春野菜収穫中～です。そして夏野菜は今種から芽が出てきました～

 

 堺の畑です。

 

自分で野菜を育ててその野菜を調理する幸せを感じております。

 

宇陀の畑です。奥は山です。

 

これからの収穫はにんにく、らっきょ。玉ねぎ、ねぎ、三つ葉

 

空豆、うすい豆、スナップエンドウ、レタスが

 

 

五月末くらいまで収穫です。

 

 

店前の種は、とうもろこし、なすび、トマト各種、ズッキーニ

 

ゴーヤ、ピーマン。パプリカ　パセリ、ハーブ各種

 

落花生、南京、一味、スイカ、メロンですね～

 

 

空けば新しい苗を作って畑に植える方式です。

 

 

もちろん無農薬で自家製肥料です。

 

 

そして今年のメインは蕎麦ですね～

 

宇陀の畑は山林です。

 

蕎麦を植えるスペースです。

柱はブドウを栽培しております。

 

蕎麦は山の中での栽培に適してるのです。

 

 

この夏植えたら秋に収穫です。その蕎麦の実を干して

 

 

石臼を引いたら蕎麦粉ができ

 

 

写真の種にもあるように

 

 

去年から一味はすべて自家製です。

 

 

 

蕎麦一杯がすべて自分で作った作品になります。

 

青唐辛子は柚子胡椒、赤は一味です。

 

さらに来年は器も自家製でいきたいと思いますね～

 

 

誰も気づかないと思いますが・・・・

 

 

時間かけてゆっくりとやっていきたいと思います。

 

 

 

なんせ作るのが何でも大好きなんです。

 

 

DIYも文章もなんか考えるのんが好きなんでしょうね～

 

 

工夫が好きです。

 

 

ブロガーにはめちゃ向いてると思います。

 

そして何でも長続きするのも特徴かもしれませんね～

 

 

ブログもコメントとかないけど10年書いてますもん！！（笑

 

結構楽しい時間です。

 

 

まぁ～もし災害とか、なんかあったら

 

 

畑と猟銃と釣りの技術があればどうにもでもなると思うのです。

 

 

そして皆様のお役にたてると思うのです。

 

 

 

小屋くらいなら自分で作れし、ロケットストーブなんかも

 

 

作って料理して・・・・

 

 

まぁ～老後はそんな生活しているのでしょうね～

 

 

割烹やまもオープンして16年来月から17年目に入ります。

 

 

ウチの野菜と同じでゆっくり味の濃いお店を作っていきたいと思います。

 

 

 

 

海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。

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