インフォメーション
顔合わせのご予約が増えてまいりました～
割烹やまではお昼のお顔合わせをおすすめしております。
夜は個室といえども
お客様はたくさん入っておりますので
うるさい時もあるとおもうのです。
お昼はご予約もほとんどが顔合わせですので
できるだけ1日一組にいたします。（6月のみ多いので2組まで）
静かにゆったりとした時間を過ごせると思います。
6月のみお早目にご予約宜しくお願いいたします。
鱧、うなぎ、すっぽん人気中～です・
どれも旨い！！
独り言ブログ
毎月来て下さる常連様のお客様で
３年前くらい前にすっぽんのご依頼を・・・・
「俺、すっぽんあかんかもしれへん？？」
「残したらごめん！！」
からスタートしたお客様
もう3ヵ月に一回はすっぽんのご依頼
もう何回食べたかわからないくらい～
嬉しいやまです。
昨日の壊れたら直そう～の話の続き
コメントで
壊れたら買うを続ける事で景気がよくなる～みたいな事
がありましたので・・・私の意見で間違ってますが・・・
確かに100均で何でも買えますが・・・それは日本で作って
ないのでは・・・って事はあんまり日本の景気とは
関係ないような～もちろん言いたい事はわかるのですが
別に雇用を生むわけでもないので・・・・
では日本のデメリットは・・・・
私はあくまで物を作る側から考えます。まず懐中電灯の話
ですが・・・まず壊れる・・・100均に行く買う…壊れる・・・買うを
繰りかえす。きっと中国、ベトナムとかで生産しているのでしょう～
では日本の企業は・・・「懐中電灯で100年つかえて30メートル先も照らせる商品を作れ！！」
「できても売れませんよ～100均で売ってるので十分」
「そっか・・・・・」「なんとか80円で作れる商品にしないと・・・」
これがデフレの始まりです。で・・・10年以上こんなんしてるのです。
技術向上～します？？無理でしょう～
ではアップルに勝てるスマホ作れ・・・・
予算が・・・・日本では無理です。でもスマホなんて売れませんよ～
「・・・・・・」
料理でも
天然の本クエ20キロなんて売れないから
おいたらダメ・・・・赤字になる・・・・
技術の向上はよいのでしょうか～心から思うのです。
こんなしんどい思いしても技術の向上したいのは
私は料理、お店を愛してるからです。
それはただ積み重ねた日々の小さな努力が
責任を生み・・・責任が喜びに変わり
喜びから愛情～に変わりそれが信念に変わるのです。
信念になると・・・努力が遊びになるんです。
先日メジャーリーグのイチロー選手が
今はまってるものは何ですか？？の質問に
イチロー選手「マイブーム・・・野球」「これほど楽しい遊びはない」
だって・・・・
みんなが壊れたら直す、物を大事にする・・・じゃ～生産者は壊れれない物
を作る・・・そしてそこにはそれ以上の技術革新が生まれ
世界基準の商品になるんでは・・・
間違ってます（笑
海鮮宅配ちゃんこ鍋も大人気です。
一度お試しください
詳しくはhttp://yama-ue6.com/free/takuhai
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こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。
割烹やまで只今 ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を
郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。
お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）
ご了承ください
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