お昼のご予約がたくさん入ってきました。

「やま」はランチは、前日までご予約になっております。

顔あわせ、お宮帰り、法事、お昼の接待などいろいろな場面でご利用ください。

ハモ、鰻のコースも承ります。

すっぽんも・・・・

今、私のおすすめの美味しい食材は・・・・

ホロホロ鳥！！

絶品！！です。

いろいろな料理をコースで提供いたします。

こちらは、夜のコースのみとなっております。

料理したくてしたくてワクワクしています。

魚だけでなく

肉料理もこだわり食材で・・・・

お楽しみください！！

独り事

今日お客様に「料理おたく」と言われました。

えっ・・・そんなふうに見える？？？

スタッフからは、よく言われますが・・・

人に私の事を話す時は

「料理おたく」らしい～

私は、自分で全然そんな人間だと思ってないんですけど・・・

ただ一言「料理は最高におもしろい」と思う

朝から楽しい～

しかも自分のお店だから何を作ってもよい！！！

和食でもフレンチでも中華でも・・・・

ただきっと美味しいと思う～

なぜならよい食材で調理しているから～

それだけ・・・・

よくテレビで安価な食材を美味しくするのが料理人みたいな事を言ってる料理人がいる。

食べに行くとコース８０００円のみ・・安い？？？？

そして確かに安価な食材を調理しています。

私の２０歳くらいの時作っていた料理みたい・・・・

正直におかしい～

高級食材にこだわるのは、お客様への最高のおもてなしなんです。

とにかく美味しい料理を食べてもらいたいという気持ちのあらわれです。

スタートラインが違うのです。

後よい食材を調理していると言い訳できないのです。美味しくて当然

だから常に必死なんです。

それが１０年たつとすごい差になると思います。

私は、市場に行く時から楽しい～

もっともっとこんな料理を作りたいみたいなことを考えてる時間が一番楽しい～

やはり「料理おたく？？？」ではないと思う～

大阪上本町,ミナミ,天王寺で１４年完全個室で和食、日本料理を中心に季節のお鍋春の桜鯛（鳴門鯛）はも、鱧ハモ
すっぽん などに旬のお鍋と素晴らしい管理のいきと届いた日本酒を御用意してます。
のお鍋、会席もございますもちろん（とらふぐ、天然うなぎもご用意しております。）

接待、顔合わせ、法事など会席料理など上質な個室で丁寧な接客で
お待ちしております。シェラトン都ホテル大阪、新歌舞伎座、大阪ミナミからも近いです。
お客様の御要望にはできるかぎりお力になりたいと思って営業しております。
ランチの営業は完全予約制になっております。前日までにご予約おねがいします。

千日前の大通りに面しています。上本町、鶴橋から一回もまがりません
歓送迎会の宴会のご予約おまちしております。

上質の個室で２０名まで入ります。

割烹やまでは料理を学びたい方を募集しております。

うなぎ、クエ、ふぐ、はも、すっぽん、などの旬の料理

デザートもすべて手作り、フランス料理・・・

最後は手打ち蕎麦まで　

すべて学べます。

御気軽にお問い合わせください！！

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

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