おこぜコースのご予約入ってまいりました～とはいえ

　季節のコースをすべて食べてる方ばかりですが・・大人気です。

 

　私が思うのは・・おこぜ・・ノドクロは　毎年すごくなると思います。

 

　その中で・・おこぜは・昔の最高級素材だったので・・それをたくさん扱えるのはうれしいです。

　　大阪で一番おこぜを仕入れるお店になりたいと思っております。

 

　　　それくらい美味しいのと・・扱いがむつかしいからです。

 

　　ただ・・出汁もうまい・・身もうまい・・あらも旨いで

 

　　すべて美味しいですが・・深みを味わう素材で・・

 

　　一回ハシを置いて・・ふっ～と息を吐いいただければ

 

　　甘味と香りが気持ちよいです。

 

　もちろん・・歯触り・・フワフワです。絹みたいです。

 

　食べたら必ず満足してただけるお思いますので・・

 

　是非召しあってくださいませ・・

 

　オコゼコースはこちら

 

　　後・・すき焼きです。松坂牛のすき焼き・・

 

 

美味しくないわけがないので・・

 

　　おすすめです。

 

　　ハモも少しづつよくなっております。・・すっぽんは天然ですよ～

 

　　詳しくはホームページで

 

 独り言ブログ

 

　　五月も終わり・・ですね～

 

　　6月10日で20周年です。・・とはいえ・・なんも実感とかないです。

 

　今年は宇陀Rest houseやま　で早めの周年も終えました・・

 

　区切りとしては30周年で・・大阪上本町　割烹やまの終了です。

 

　　私はRest houseやま　での営業になります。

 

　　後10年なんて・・あっという間です。　山の上での究極のレストラン目指して

 

　この10年・・頑張っていきたいと思っております。

 

　　まぁ～楽しんいきます。

 

　　　　自分が楽しいと思う事をやっていってるだけなので・・

 

　　ホント幸せだと思います。

 

　　　明日は英語です。・・いや～頑張ろう～

 

　やるぜぃ～

 

　　ではでは