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こんばんは。やまです。
４月になりました〜割烹やま は６月で２５周年を迎えます。
とはいえ私的には・・日々楽しく仕事してるので
苦労話も何もないですが・・（笑
何かイベントはしようと思ってますが・・
とりあえず・・お花も含めて何もしないでくださいね〜
お気持ちだけで・・本当に十分ですので・・
そんなたいした事でもないので・・本当にお願いいたします。
その分１回来店多くお待ちしております（笑
私は毎日楽しく料理してるので料理できる機会をいただいているので
本当にそれだけで感謝です。お土産もよくいただいてますので・・
お昼の手打ち蕎麦ランチご予約いただいております。
最近石臼の機械をいただいたんです。買えば・・１００万近くします。
それで・・お蕎麦を打ちたくて・・なんて不純な動機なんでしょうか〜
今・・手打ち蕎麦ブームらしい〜んです。
だから・・店もできては潰れを繰り返すみたいで
それで・・いただきました〜。
なんで潰れるか？？
結局・・蕎麦を打てるように教室とか通って・・支援金でお店をやるんですね
でも１０時間くらい働かないと・・経営なんて無理なんですよ
休みも最初はないので・・無理なんですよ
それで・・無理になるんです。
それを・・修行をして来た人間は楽しい〜嬉しい〜
感謝に変わるんです。
そして私の場合は料理のボリュームが感謝の分だけ増えて
多すぎると怒られるわけです。
私は料理したい〜 食べていただきたい〜の気持ちが重すぎるかもしれません
ただ・・その分数をこなすので美味しくなると思うんです。
それが・・割烹やまです。
どんどんボリュームが増えて・・反省してる状態です。
どこで食べても・・手打ち蕎麦ってボリッームないですやん
だから・・しっかり提供させていただきます。
手打ち蕎麦は・・食べる方も難しい〜と思うんです。
噛んで香りを感じ〜です。
ですので会席で・・いろいろ料理もあって
楽しめると思うのです。
お昼限定になってます。４４００円（税込）となってます。
完全ご予約制ですので・・よろしくお願いいたします。
筍会席も人気です。・・気温が高くなるのでお早めに
どんどんでかくなりますので・・
よろしくおねがいたします。
後・・おこぜ・・うなぎ のどくろ
歓送迎会にも・・春の会席もご用意しております。