こんばんは。やまです。

筍会席始まりました〜

早いと思いますが・・こらが温暖化です。

水温とか地熱というのは人間の体感より暖かいみたいです。

それと・・筍の美味しいにちて語りまくってますが

筍は根っこから生えます

そしてその一番の芽が美味しい〜です。

４月後半に一番ご予約の電話をもらいますが

その時期市場ではでかい筍が出回ってます。

それは同じ根の場所から生えてる３回目くらいなんです。

その一番が美味しいんですが

そんなのは・・筍取りに行ったり

畑でアスパラ育てないとわからない事です。

畑は生きるヒントを沢山くれます。

ですのでお早めにお願いいたします

美味しい筍楽しんでください〜

詳しくはホームページで