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2019-01-14 17:54:00

寒くなりました・・海鮮ちゃんこ宅配の季節です。

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家から出るのも・・めんどくさい・・お子様、お年寄りがいて

 

外に出れない・・って方も安心してください。

 

海鮮ちゃんこがありますから・・

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宅配と呼ばれる素材って・・どうも苦手って方多いと思うのです。

 

割烹やま は実在してるお店です。

 

今年で21年目を迎えます・・ ネットの世界で存在してる

 

 お店ではないです。リアル割烹やまです。

 

  ですから・・お鍋のお持ち帰りもできます。

 

  宅配は配送して到着が次の日になります。

 

 ですので・・お持ちかえりの方が

 

 便利かもしれません・・って方も多いと思います。

 

 お家でおいしいフグやかに・・すっぽんなど

 

お持ちかえりできますので・・ぜひ

 

 お試しください・・

 

 お家でお鍋って・・野菜まで全部入ってます。

 

 楽してしっかり楽しめると思います。

 

 海鮮ちゃんこは出汁も入っております。

 

 ですから・・次の日のお味噌汁とかぞうすいにも

 

 ご利用できます。

 

 3日前までにご予約いただければ・・配送いたします。

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 お店でも 天然本クエ、天然ぶり、松葉ガニ、タラバガ

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 詳しくはホームページで

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あっというまに1月も半ばです。

 

明日は本日の代休で休みです。

 

天気がよければ嫁さん側のお墓参りに

 

行きたいと思っております。

 

 雨なら家にいます。

 

1月、2月は畑の野菜は収穫だけですので

 

少し休憩です。雪が降ると大変ですので

 

連休でなければ・・大阪で過ごす事も多いです。

 なんかいろいろしてます。

 

 プールで泳いだりもしております。

 

これからは健康志向です。

 

とは思ってます。時間あるかぎり運動しないと・・

 

と思ってはいます。

 

 長く料理人したければ・・です。

 

 体力はあるんですが・・腰とかやばいんです。

 

 運動、運動

 

  と毎年この時期いってますが・・ね

 

  今年こそ頑張ります。

 

  ほんまに

 

 ではでは 


2019-01-13 21:20:00

今年は早くから歓送迎会のご予約がたくさん入ってまいりました

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2月も団体様のご予約が入っております。

割烹やまは20名様くらいまでの個室がございます。

歓送迎会のご利用には最適だと思います。1室しかございませんので

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お早めによろしくお願いいたします。

 

 接待でのご利用も多い時期ですので

 

 ふぐ、クエ、ぶり、すきやき が多くでております。

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会席も高級素材たくさんでご用意しております。

 

 詳しくはホームページで

 

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成人式ですね~私も20歳があったのか・・と思います。

 

私は修行中でもちろん成人式というものが存在してること

 

もしりませんでしたし私の年齢なんて誰も知らないし。

 

 私も自分の年なんてしりませんでした・・

 

 最近です、自分の年がわかるようになったのは

 

 理由は年齢を書く事が多くなりました・・それだけです。

 

それまで45歳くらいまで・・わかりませんでした・・聞かれる事もなく

 

今でもそうですが・・今、平成何年??西暦何年??くらい書く事がないので

 

 計算できないんです。年齢の・・・

 

 それで考えて言うみたいな世界です。

 

まぁ・・年齢なんてどうでもいいんですが・・そんな時代でもあります。

 

 で・・20歳に戻れば・・きっと耐えられないレベルで働いてました

 

 年収1億でも無理だと思います。実際年収40万くらいででしたが・・

 

 今なら・・やばいですね=まぁ・・お金ないから続けるしかなかったんですが・・

 

だから・・若い方も働きなさい!!とは思いません。

 

 でも稼げる人材にはなるようにはと思います。

 

 この外食産業は・・これからどんどんお店がなくっなって

 

いきます。 人口が多い時に発展する産業だからです。

 

 お客様は外国人などで埋めれれますが。。働き手は

 

 そうはいきません・・今は中国でも人手不足です。

 

 10億の人口がみんなITに向かいこういう仕事をしたがらない

 

 みたいです。世界中で働き手がいない産業かもしれません

 

 日本はどこもかも人手不足で働き方改革で・・

 

 さらにむつかしく・・技術者が減る事にあります。

 

ただ・・大きな産業は伸びると思います。

 

 水素資源の産業なんか伸びると思います。

 

食の産業よりエネルギーの方が伸びます

 

 そしてまた食にも度rと思います。

 

 私は私の世界観で楽しんでいくだけです。

 

  明日も頑張りましょう~

 

 ではでは

 

 

 

 

 

 


2019-01-12 21:05:00

すっぽんのお問合せが多くきてます。

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私は得意です。すっぽん料理が・・食べていただきたいと思います。

 

食べた方は必ずすっぽんを食べにきてくださります。

 

すっぽん好きにはたまらないみたいです。

 

 お正月からの3連休でお疲れの方が多いと思います。

 

そこですっぽん・・新年会におすすめです。

 

 割烹やまでは・・すっぽん料理はかなりの時間をかけて

 

炊きます・・ですから前日ご予約でお願いいたします。

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 氷見天然寒ブリ、天然本クエ、とらふぐ・・いろいろ入荷しております。

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 詳しくはホームページで

 

 

独り言ブログ

 

今日はイギリスからのお客様・・春に私達夫婦がお世話

 

になるお客様です。大阪から直便がでるみたいで

 

それの第一号に乗るかもしれません

 

 一度イギリスへ行けば。。遠さ的には

 

 平気になるんではないでしょうか=

 

と考えております。 12時間飛行機乗るなんて

 

考えられませんが・・私は船26時間とか

 

 バス12時間はあるか~

 

 いろんな事を吸い取ってかえってきます。

 

 工事の方は2週間かかるみたいです。

 

  ゴールデンウィーク明けから予定です。

 

 ずっと同じではいけません。。

 

今のスタイルで10年ですね~

 

 だからちょうどいいかもしれません・・

 

 お座敷は何にも変わりません・・

 

 料理も同じです。お鍋とおまかせ料理です。

 

  それも変わりません・・

 

 カウンターはおまかせ料理だけです。

 

 クエなんかはお鍋もします。

 

  楽しみにしてください。

 

  今はいろいろ考えて楽しんでおります。

 

  今週は14日(祝)月曜日も営業しております。

 

 よく火曜日は休ませていただいきます。

 

  宜しくお願い致します。


2019-01-11 21:14:00

接待すきやきが多くなりました。

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やはりすき焼き世代が多いんです。

私も今一番食べたいのはすき焼きです。松坂牛のすき焼きが食べたいです。

お節料理的な物を食べてたからですかね~

ブランド牛のすき焼きは本当に素晴らしい~と思います。

この時期に最高のすき焼きを召し上がってくださいませ~

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すっぽんのご予約も多いです。・・お正月疲れにいかがでしょうか~

 

 もちろん寒ブリ・・天然氷見ブリ最高!!です。

 

 詳しくはホームページで

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寒い!!です。今日は朝から射撃場へ・・岸和田まで・・

 

で・・なっなんと休みでした・・2時間ドライブしただけでした

 

 時間がもったいない・・・です。悔しい~

 

 朝バイクに乗るか・・射撃行くか悩んだんです。

 

 もったいない事をしました・・

 

2時間あれば・・・どんなけできるん??

 

 とか思い・・確定申告の準備をしてました・・

 

  ほんと時間は有限です。そして経験は宝です。

 

 いっぱいいろいろ経験して・・人間の幅を広げたいと思ってます

 

ただ・・私の場合。。一人でやることばかりですが・・

 

  人間の幅は広がらないかもしれませんね~

 

 楽しければ・・いいんです。

 

 ただめんどくさい事ばかりです。

 

 1日中~本と絵描いて過ごしたい・・と思ってます。

 

そうしょうと思ったら・・3日は必要かもしれませんね~

 

 いろいろ用事を済まして・・それからですので

 

 お金はかからないんですが・・時間は必要です。

 

 でも・・仕事の時間を削ると・・テレビとか見るんです、きっと

 

 だから・・忙しい方がいろいろやるんです。

 

 えべっさんもいったし・・

 

 頑張りましょう~


2019-01-10 19:42:00

天然氷見寒ブリがガンガン入荷しております。

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今年は日本海の漁が調子よく立派な天然氷見ブリが

釣れてます。松葉ガニも今年は調子よかったんですが・・

よすぎて制限がかかってしまいた。

それでも1,3キロの松葉ガニが入荷してたりします。

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宮内庁レベルです。

 

割烹やまは石川と富山は直通で仕入れられます

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ですから輪島ののどくろ、氷見ブリと仕入れる事ができます。

とくに熟成の魚ですから・・楽しめると思います。

寒ブリ おすすめしております。

世界一の天然氷見ブリしゃぶ いかがでしょうか~

 

 天然本クエ、松葉ガニ、極上とらふぐ おすすめしております。

 

1月14日の月曜日(祝が営業でよく火曜日がお休みです。

 

詳しくははオームページで

 

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 えべっさんです。今日の営業終了後にいきます。

笹をいただいてすぐ帰りますが・・

 

 明日は久しぶりの射撃に行こうと思います。

 

朝行って 仕事です。

 

 年末に行けなかったんで・・これから頑張ります。

 

 遊びも真剣に・・です。

 

 今日は英語の日でした・・ゴールデンウィークに先生が

台湾に行く話をしてました・・世界中 旅行が趣味で・・

 

日本にいてる間はアジアは制覇したいみたいです。

 

この教室も3年が終わり先生とも仲良くなって・・

 

本気で頑張りたいと思います。

 

 今年中には日常会話に困らないくらい勉強します。

 

お店の改装の方も業者さんと打ち合わせも始まり

 

そちらも楽しみになってきました・・

 

 まったく使われなかったカウンターが生きを吹き返します・

 

 お座敷は今まで通りです。カウンターの周にも囲いができて

 

 4名様接待なら個室になります。そんなイメージです。

 

 それまでに今まで以上に料理のレベルを上げとかないと・・

 

  楽しみにしてください!!

 

  寒いのでお風邪に注意してくださいね~

 

 ではでは

 


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