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テレビで金目鯛しゃぶしゃぶがよくやってるらしく
お問合せが何回かきました・・もちろん割烹やまで
ご用意できます。 ブログでは何回も書いてますが
静岡産の金目鯛です。すばらしく美味しいです。
金目鯛の産地としては関東です。もともと伊豆方面が
金目鯛で有名で千葉なんかも美味しい・・太平洋側で
関東よりがおいしいと思います。
関西では高知が大半です。ですが・・やはり
関東よりの方がうまいです。
よく海は同じという方・・多いですが
海は違います。産地によって全く違います。
だから面白いんです。
仕事としても食べる側でもそんなことを考えて
調理したり食べたりすれば・・また面白くなると思います。
私も・・料理以外の事でもそんなんか考えて楽しんでます。
なぜ？？が楽しいです。
そしてなぜ？？と思うようにしてます。
今はすぐ調べられるので・・余裕です。
物知りになりたいわけではないです。
アホやから・・すぐ忘れます。
でも理由を知る事は楽しいです。
基本アウトプットしないから忘れるんです。
人に話さないから～です。
自分の世界で楽しんでます。
基本 オタク系なので・・
アニメとかゲームでなく料理ですが・・
アニメとゲームは貧乏だった子供のころの敵だったんで・・
両方絶対に手に入れられない物でしから・・
今でもそうですが・・木が好きでした・・
先日・・ブログも読んでいただいてる水泳を教えていただいた
お客様とは話してたのですが・・
目に見えない仕事なんです。私のやってる仕事は
だから地味なんです。 ほんとはもっと華やかに
もっと食べれない物を飾って・・盛り付けすれば・・
有名店になれるかもしれません・・
ソースかけたり・・
いろいろ組み合わせて・・
私は金目鯛だけで・・想像より美味しいにしたいんです。
しかも食べ終わったくらいに・・なんか美味しい～
ただの金目鯛なのに・・と
視覚より味覚で理解していただきたいなぁ～と
考えております。
ミナミのミシュランで有名な八寸のお店・・二つ星で
もんお店も長く弟子もよくテレビでではります。
テレビによく出てるのでいいますが・・
八寸のうち半分は食べるものでない・・おもちゃや草や
葉っぱであります。２０種閏のっってますが・・半分は
食べ物でない・・それがいいんでしょうか～
季節でおもちゃが変わる感じで食べれない物が変わる
そうそう食べれる物は同じ
ほんと情けないと思いました
うちよりはるかに高い金額だして・・
だからいいたい・・目の見えない世界ですが
味覚では満足していただきます。
かといってなんでも盛りゃいいとは思ってません
インスタで写ってるのをみますが・・
インスタ映えしてます。（笑
そこを大切にしていかないと・・１０年後
ほんと・・味覚が消えてしまいます。
めんどくさいもん・・地味やもん・・で
金目鯛しゃぶしゃぶ
いい感じ｜です。鱧、すっぽん、おこぜ
ご用意できます。
独り言ブログ
今年の夏こそ・・ダイエットと頑張ってますが痩せません
１時間泳いでも痩せません・・健康なんでしょうね～
全然いいんです。水泳は一生するつもりですから・・
いくつでもできるし・・嫁はヨガにはまってます。
めっちゃ行ってます。
私も家で教えていただいております。
自分に向かうというんが好きです。
勝ち負けでなく自分に向かう
その考え方が好きです。ヨガもしたいですね～
瞑想とか断食は好きでよくやってます。
気持ち良いです。
味見があるので断食といえ・・味見分食べてますが・・
休み」はドカ食いです。ほんとにすごく食べてます。
１週間分ドカ食いです。
そういえば・・来年４月から原則店内はすべてのお店は禁煙になるん
ですね～喫煙コーナー以外ダメみたいですね～
うちはあまり困りませんが・・喫茶店とか困るんでしょうね～
イギリスもフランスもお店はすべて禁煙でテラス席はOKでした
私は吸わないので・・どうでもいいんですが・・
テラス席のあるかカフェいいかも・・と
思いましたが・・暑すぎですね・・日本の夏は
やっぱり山の上でないと・・
RestHouseやま いいかもしれませんね～
ではでは