新年は1月2日より営業しております！！

今年の営業も明日までですが

ご予約満席いただいております。

ブログも明日は徹夜でお節作りですので

今年最後のブログになります。

ご来店のお客様、ブログ愛読の皆様本当に

ありがとうございました。

感謝　感謝です。

充実した1年でした～

独り言

やっぱり料理が好き

料理をしてる時が楽しい～

そして料理を食べてる姿を見るのが幸せ～です。

本当にいろいろな事があって

苦しい時の方が多かったかもしれません。

他人から見ると何が楽しいの？？幸せなの？？

と思われると思います。

でもでも

人にどう思われるとか考える時間があれば

自分を研磨したほうが

充実すると思う～

料理人という職業

30年ほどしてますか今だ成長過程

毎日ワクワクしてます。

来年はもっと料理が上手になれば・・・って

そんな人生の方が

きっと経済的にも精神的にも充実すると思う＝。

皆様

よいお年を

毎日ブリしゃぶのご予約が入っております。

1月から寒ブリといいます。

今年はよく冷えて日本海が荒れてますので

ホント身の繊細なよいブリが入荷しました

来年もガンガン入荷いたします。

ブリはちょっと～言う方にも食べていただきたいです。

必ず美味しいですよ～

脂くささななんてまったくないです。

後若いお客様がブリを食べにいらっしゃってくださいます。

去年も食べに来て下さったお客様です。

若い方にも天然のブリのよさを分かっていただき

嬉しいです。

ウチはいろいろまだまだ美味しい食材

ありますよ～

今年も後営業は2日・・・

徹夜のお節も待ってるので

張り切って楽しんで料理します。

今年の営業も後3日・・30日まで営業しております。

新年は2日より営業しております。

本日はてっちりのご予約ばかりでした～

明日は天然ブリ、松葉ガニ、金目鯛。天然本クエ

とご予約が入っております。

さてはて明日も頑張りましょう～

仕入で超早朝から並んでますので・・・・

あっ・・・

丹波牛すきやきのご予約も入ってた～（笑）

メルマガ会員を募集しております。

のhttp://yama-ue9.com

メルマガ登録もできます。

お得な情報を配信いたします。

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook http://www.facebook.com/amadai9999

twitter https://twitter.com/yamaue6

ふぐのご予約が増えてまいりました～

水槽の2，5キロアップのふぐが泳いでおります。

これを見て来てくださるお客様が多いです。

他店と比べてください！！

必ず満足いたします。

ブログでふぐのサイズのおいしさの話は

散々してきましたが

2，5キロアップのふぐを泳がしで

あんまりないと思います。

お正月は1月2日より営業しております。

福きたりで

てっちりを食べましょう～・・・・（笑）

今年も後わずか・・

最後のお節作りまで

完璧にこなしますよ～

なんかやる事多すぎて

楽しい～

私がいつも言っています！！

「人間ヒマだったらロクな事を考えない」

今は1日1日集中します。

メルマガ会員を募集しております。

のhttp://yama-ue9.com

メルマガ登録もできます。

お得な情報を配信いたします。

こんな時メール登録された方にメールが行くシステムです。

割烹やまで只今　ご来店の際、お名刺、もしくは住所カードをいただいた方には、２０００円のお食事券を

郵送しております。季節の旬の料理の紹介も送らせていただきます。

お帰りの際にお渡しください。（会社では困る方もいますので直接スタッフが声をかける事はないです。）

ご了承ください

ホームページもごらんください！！http://yama-ue6.com

お客様専用電話０６－６７６３－０４４４

fasebook  http://www.facebook.com/amadai9999

twitter  https://twitter.com/yamaue6

新年は1月2日より営業しております。

年末は30日までです。

新年会のおすすめ・・・

寒ブリの天然氷見ぶりしゃぶ

松葉蟹、ふぐ、イノシシの牡丹鍋、真鴨鍋です。

天然本クエももちろんおすすめです。

少しづつご予約が入ってきております。

個室はお早目に・・・・

お節料理の受付は終了しております。

本日も3件ご連絡をいただいたのですが

とにかく重箱がないのでできないのです。

食材はまだ買ってないので・・・・

可能なんですが・・・

ちゃんとやってるお店は

そんなもんです。

31日に出来上がればよいのですから～

昨日棒鱈を浸水しました～

からすみを干しました～くらいです。

黒豆が明日届きます。

のんびり～してるでしょ～

これが17年お店やってる貫禄です（笑）

なんせ完全生お節ですので3日間くらいしかもたないので

せめてお正月3日間は日持ちするために

ぎりぎりの31日朝に完成させます。

100パーセント手作り

かまぼこも入ってません。

まだまだ忘年会はこれからです。

料理する方も

食べる方も頑張りましょう～