本日もお弁当のお持ちかえりです。

 

先週もご購入いただいてくださったお客様です。

 

ありがたいです。しかも2組・・前回も同じ日で・・

 

ありがとうございます。　

 

この調子でどんどんお弁当おを作っていきます。

 

医療関係は・・病院の前まで配達しますので

 

またご連絡くださいませ・・ほんと大変な時ですので

 

少しの贅沢で癒されていただいたら～と思います。

 

お気軽にご連絡くださいませ・・

 

お電話は転送電話でつながっておりますので

 

いつでも繋がると思います。

 

お鍋の宅配も・・いろいろご用意しております。

 

ゴールデンウィークはお家で少し贅沢・・

 

楽しんでいただけたら～と思います。

 

奈良のレストハウスもご予約いただければ

 

営業させていただきます。

 

お車で来られる方のみｓにはなりますが・・

 

素晴らしい～気候ですよ

 

詳しくはホームページで

 

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２日間　畑で・・畑仕事頑張ってました・・まぁ～

 

ストレス解消・・運動不足解消です。

 

気持ち良かったです。　うちの山は・・別荘地で

 

別荘がたくさんあるのですが・・あんまり人は来てない

 

感じ～ですが・・このコロナ期間は・・来られてますね～

 

子供たちが遊んでる姿と声をききますね～

 

まぁ・・ウチの店は山の頂上なので・・誰もいませんが・・

 

たまに一人で・・山々を見ながら・・いろいろ考えるんです。

 

遠く先まで見つめて・・先々の事・・いろんな事を予想したり

 

で・・自分は何をすべきか～とかそんな時間を過ごしてるんです。

 

お店は・・贅沢な作りで・・部屋からオーラを感じます

 

そして山々からパワーをいただきます。

 

自然はいろいろ教えてくれるのです。

 

本を読むのが好きですが・・自然が教えてくれること

 

って・・もうなん十冊分くらいで・・最近はあんまり読まない

 

ようになりました・・ほんまに・・逆に小説とか読むようになりました

 

文学系と海外の作家です。私を本が好きになったのは

 

宮沢賢治先生を読んでからです。ヘミングウェイとかも好きでした

 

今・・また読んでるのですが・・ネットでタダです・携帯で読んでます。

 

やっぱり語彙がすごいです。引き込まれますね～

 

　で・・自然の話でしたよね～　ほんと先生です。自然は

 

そして・・自分の考えてる事が小さく思えるんです。

 

暖炉といえども・・私は木を切ってるのでそれも学びです。

 

それを薪にするまで・・すごい大変です。

 

その工程でもいろいろ学ぶ事があります。

 

先日も湯が出ない・・湯沸かし器をバラバラにしたら

 

接触部分に葉っぱが入ってました・・

 

たった落ち葉一枚で湯がでないんです。

 

それを見つけるのに・・いろんな事をして

 

何時間もかけて・・そして発見

 

次は１０分だな・・とか

 

心に余裕がないとできないんです。焦ると無理です。

 

すぐに業者呼ぶ　になるんです。もうやってはダメなんですけど

 

湯沸かし器も自分で取り付けれすし・・壊れても直せます

 

それが学びだと思います。でそれが仕事をしていく上で

 

いろんな知恵を生むんです。ほんまに・・

 

そして一番大切な感謝を忘れません・・文明に感謝です。

 

もともと・・畑も耕運機をつかって耕してますし・・

 

草刈りも機械で刈ってますし・・　機械でできる事は機械

 

をつかってます。　時間の短縮にはお金を遣います。

 

　だから・・原始人みたいな事をしてるわけではありませんが・・

 

山を楽しんでます。　ほんとお店の名前も「やま」でまさか

 

山で畑をするとは思いませんでしたけど・・

 

いろいろ学んでます。　

 

　心を洗っていただいてます。

 

そして・・自分の道を見つける事ができると思います

 

だから心が余裕なんです。

 

ではでは

 

 

 

 

 

 

奈良レストハウスやま　のお問合せがきました

 

お店は一組限定ですので・・コロナも安心です

お昼から夕方までで・・お車の方のみになっております。

 

お料理は上本町と同じとなっております。

 

お店の空間は広いので・・今の季節は風も気持ちよく～

 

コロナストレスを解消できると思います。

 

前日までのご予約でよろしくおねがいいたします。

 

いつでもOKなんですが・・上本町のご予約がなければ

 

OKです。　春を感じてみせんか～

 

詳しくはホームページで

 

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前回おべんとうを召し上がったお客様が

 

またご予約をありがとうございます。

 

そして昨日お弁当とうな重のお持ち帰っりのお客様が

 

すぐにまたご予約いただきました・・

 

すごく嬉しい～です。　高級なお弁当ですが

 

贅沢な時間を過ごせていただけたら

 

何よりです。

 

　コロナのおかげで・・お弁当がでるようになって

 

コロナのおかがで・・出張料理もあり、宅配もあり

 

これをチャンスとしてこんなんやってますが広がれば

 

嬉しい～です。　

 

いつかは・・カウンターの小さなお店に移転する

 

というのも想定しています。

 

お弁当や出張、宅配がメインの世の中になれば・・

 

なるだうし・・

 

路地の中でいいし・・小さな営業して・・

 

が生きやすいかなぁ～とそれがコロナウィルスで

 

世の中が変わる事に適応する時代だと考えております。

 

かわれる勇気がないと・・では勇気は技術と自信から生まれる事

 

だと思っております。

 

市場で・・お店を辞める方が多くなりました・・

 

私の知り合いだけで５件です。　犬の散歩してても

 

テナント募集の看板をとてもみます・・

 

これからどんどん増えていきます。

 

逆に・・うまくいけば人材を手に入れるかもしれません

 

それも考えながら・・頑張っていきます。

 

乱世は面白いです。

 

最小限の中で最大に・・私の経営法です。

 

大きくなるんではなくて小さい中で最大を目指してます。

 

これが乱世を生きるにはいいと思います。

 

ではでは

毎日　同じ内容ですね～　毎日ゆっくりさせていただいております。

 

ご予約なければ・・休みですので・・お店の掃除をして終わりです。

 

コロナでお家から出れないに少し贅沢なお食事になっております。

 

お家でゆっくり楽しんでいただければ～と思います。

 

詳しくはホームページで

 

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　毎日いかがお過ごしでしょうか～

 

本当にゆっくりしております。

 

勉強と掃除だけで・・毎日時間をつかってますが・・

 

こんなに休んだ事がないので社会復帰できるのでしょうか～

 

とも思っております。コロナが終結を願うばかりです。

 

毎日・・いろいろ料理をしてますが・・食べる分だけですが

 

正直・・楽しい生活ではあります。こんなに時間があるんだから～

 

暇・・と感じた事なんて３０年以上なかったです。

 

常に・・前の日に予定を書いた・・それをこなす毎日で

 

5秒ルールみたいな物を自分に決めて・・５秒ルール

 

5秒以上止まらないように生きてきましたが・・

 

今は動揺しております。ほんまに・・

 

でも世の中が変わる事は間違いなく・・いろいろ変化をともないます。

 

生き方も変わると思います。ガソリンが余るなんて・・ね～

 

だから・・私も変わらないと生きてけません・・

 

本気で危機感はあります。ただ・・世の中が乱世になれば

 

技術があるものが勝ちます。今までは・・資本だったと思いますが・・

 

これからは技術です。もともとはガソリンなど資源が優先されたんです。

 

動力になるものが・・車が移動の手段が・・インタネットが手段になって

 

お店も早く閉まり・・電力もうまくいき・・エネルギーを必要とせず

 

料理も宅配。持ち帰り・・出張になり・・今回のコロナがそのもの

 

になり・・そうなると・・技術だけが選ぶ基準になります。

 

家で食べるというのは・・美味しいか、美味しくないか

 

しかありません・・コスパもありますが・・

 

外国からのお客様がいなくなり・・

 

今までのちょっと一杯がなくなり・・

 

ウチの店は・・全部考えられてるつもりで

 

宅配も５年以上前から・・やってますし

 

お弁当ももちろん・・それに対応できるシステムで

 

出張も高級の世界でしたら・・誰よりも経験あります。

 

それでも不安があります。でもそれが力にならないと

 

いけない。不安がパワーになりそれが原動力で精進しております。

 

宇陀のお店もこんな時代のために準備してきました・・

 

だから今・・技術と語学を鍛えていきます。

 

　まだまだ楽しめそうです。

 

いつも心で思ってます。

 

小学６年で３０００円にぎりしめて始めた人生だから

 

なんもなかったんですし・・それが小さなながらお店をもって

 

こうやってやってこれるわけですから～

 

人生楽しいしかないんです。

 

　そう・・なんもなかったんだから・・

 

まだまだ夢の途中です。

 

ではでは

本日もお弁当のお持ちかえりのご予約でありがとうございました

 

本当に料理をさせていただける事に感謝しております。

 

この業界で仕事してこんなに・・料理しない日々は初めてですので

 

もう料理できる事がありがたいと思っております。

 

ほんとありがとうございます。

 

常連様のご依頼です。

 

楽しい時間になれば～と心を込めて料理させていただきました

 

四万十川の天然うなぎのうな重もご用意させていただいております。

 

前日までにご予約でご用意いたします。

 

宅配は宅配所で1泊しますので・・3日前までにお願いいたします

 

お気軽にお問合せくださいませ～

 

いろいろご用意しております

 

お店のご予約は・・夜8時までですので

 

お昼でも15時でも16時で14時でもいつでもご用意できます。

 

こちらも前日までのご予約です。

 

　ご予約なければお休みさせていただいております。

 

詳しくはホームページで

 

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物語を書かこう～と思ってたのですが・・最近・・ちょっと

 

英語の勉強にハマって・・めちゃ勉強してます。

 

英語でレシピーで和食の料理教室を動画でできないかなぁ～と

 

勉強しております。コロナで・・自宅で料理してる方多いので

 

日本語はアイデァ料理で・・英語は日本料理、後・・プロ用の料理

 

で・・動画を撮ろうと頑張ってますが・・難しいです。編集が・・ね

 

まぁ～慣れたらできるでしょう～

 

家でテレワークみたいな時代がきたら・・私の仕事はどんどんなくなります。

 

今回のコロナでテレワークの時代が早まったと思います。

 

家で携帯見ながら・・飲み会とかが普通になると思いますし

 

もちろん・・おべんとう。宅配を強化しますが・・

 

料理を教える事も学ぼうと思っております。

 

でも・・英語からスタートします。いつか世界中で料理するつもりですから～

 

今年中には英語は・・映画とか字幕なし・・になります。

 

次は中国語です。知り合い多いので・・早いです。

 

それができれば・・世界を周ります。それまで動画で・・

 

お蕎麦や寿司の動画・・包丁の研ぎ方・・魚の捌き方など英語で

 

後・・お浸しとか・・和食を英語で・・

 

これがコロナの間に頑張ってます。

　

　そして・・多分・・こういうのん好きです。

 

いろいろ撮影していきます。　

 

　また・・10個くらい・・出したら・・リンクを載せます

 

英語の発音を注意はなし・・です。そうなると

 

やる気なくなるので・・

 

コロナ休み・・楽しんでます。

 

ではでは

　

　

 

 

毎日・・ゆっくりしております。

 

お店で毎日掃除しています。これはこれでいい時間だと思っております。

 

常連様から・・海鮮ちゃんこ宅配、お鍋の宅配

 

お弁当のお持ちかえりのお仕事をいただいて

 

ありがたく思っております。人生でこんなに料理をしない

 

日が続いた事もなく・・少し焦ってますが・・

 

まぁ・・３０年以上毎日やってきたのだから・・と楽観的

 

な自分と・・こんな時間あるのだから・・勉強、勉強という自分も

 

心の中で格闘して・・時間が過ぎてる気がします。

 

そんな中・・昨日は宇陀で畑仕事・・お店の子と二人で行きました

 

いつもは一人で・・やってるんですが・・やはり二人だと早いし

 

動きも止まらない・・一人は一人だと思いました・・

 

そうシカよけのフェンスをたてたんですが・・満足です

 

山の上での生活はいろいろする事があっていいです。

 

で・・今回コロナでゆっくりして気づいたんですが・・

 

毎日決められて・・生活する事の方が楽と思いました

 

意志でするのは・・大変です。　料理も食べてくれる

 

方がいないのに作るのは大変です。

 

お店を営業して食べてくれる方がいてるので

 

楽しい～んですと・・最初の１週間は・・毎日

 

新作とか勉強したのですが・・なかなか続かなくなってきました

 

昨日・・畑仕事して・・動いて・・少し前向きになりました・

 

自然というのはすごい～と思います。

 

　よく別荘をもってる方が・・別荘って。。掃除して・・庭いじって

 

行っても全然ゆっくりできないと・・よくテレビで言ってますが・・

 

それがよいと思います。　まったく朝から暗くなるまで

 

動いて・・ほんと気持ち良くなりました・・

 

昨日朝出て・・昨日の夜は大阪にいましたので・・それでも

 

全然違う　まず人と会わない事と・・お金にならない事に

 

本気に取り組んでる事かもしれません・・

 

それが心によい・・と思ったんです。

 

なんせ・・評価を気にして生きていくクセがついてるんです。

 

いつも・・人の目を気にしてる自分がいます。

 

そんな仕事もそうですが・・常に評価されるじゃないですか～

 

それがない・・世界だからだと思います。

 

昔・・借りてた畑は・・隣も畑で・・いろいろアドバイスしてくれる

 

のはありがたいんですが・・　しんどくなる時もんです。

 

また聞くんです。時間も限られてるのに・・だから来てない時間にいったりして・・

 

で・・今は自由です。ダメならダメでそれでよい・・と思ってますし

 

行動が楽しい～です。　で・・これ・・すごく大切なんです。

 

でも・・いつも先を考えてしまうのです。結果です。

 

そして・・また評価になるんです。・・畑でいえば・・隣の名前も知らない

 

おじさん・・なんです。バカみたいですが・・本当にそうなんです。

 

そして多いと思うのです。そういう人・・だって・・子供の頃・・人の目を気にする

 

指導を受けて大きくなった人・・多いと思います。

 

だれだれちゃんは・・上手なのに・・どうしてできないの？？

 

まるまるさんの花子ちゃんは・・いつもきれいなのに・・

 

まるまる君みたいにできないの？？

 

隣の旦那さんは・・紳士で素敵なのに・・あなたは・・とか

 

子供は大人も見てるので・・もう他人を気にする教育だらけ・・

 

アドラー心理学って流行ったのも・・他者は気にしない・・という

 

自分は自分という心理学なんですが・・昔はバカにされて

 

世に出なかったんです。・・今こんな時代だから・・世に出たんです。

 

で・・行動が楽しい・・を集めて生きていこう～と思ったんです。

 

ちなみに・・ブログはめちゃ楽しい～。料理は楽しいんですが・・やはり

 

相手の為に・・が強すぎるかもしれません・・今回のコロナで思ったんです。

 

喜んでくれる人がいて・・楽しい～と自分の為には・・作らないかもしれません

 

これは・・まだ不明です。　畑は楽しい～　

 

そうやって・・評価がなくても・・楽しい・・そういう行動で埋め尽くす人生

 

を歩もう～と思いました・・料理は自分の為にも楽しい～と思ってたので・・びっくりでした

 

で考えてみると・・意外に少ないと思います。評価なく・・楽しい行動

 

衣食住はあると思うんです。食べる・・誰も評価されない・・家も

 

評価関係なく掃除してる方・・服もこだわる方は・・人にどう思われるか

 

より自分がどう思うか～の方多いと思うのです。

 

食べるを仕事にするのは難しい～ので作るを仕事したかもしれません・・

 

時間がない時はそんな事考えた事もありませんでした・・

 

この行動は好きでやってる事・・その行動を集めて自分になったらなぁ～

 

と思ってます。・・うまい下手関係なく・・

 

私は下手ですが・・文章を書くのがとても好きです。

 

人の評価など・・気にしてません。　誤字があろうが関係ないです。

 

自分が楽しいから書いてるので・・畑も・・できるも野菜よりも

 

土をいじってる行動が好きです。　こういうのを増やそうと思います。

 

もともと文章も畑も人生になかったんです。そして・・そこまで好きになると

 

思ってなかったんです。時間があるから・・こう思えたんだと思います。

 

行動自体が好き・・もっとあると思うんです。そして・・評価から離れたいと思います。

 

物語を書こうと思ったんですが・・自分で自分を少し理解したので・・

 

それを書く事にしました・・是非みなさまも見つけてください・・

 

誰に何と思われても好きな事・・一人で行動しても楽しい事

 

評価を気にしなこと・・　

 

寝るとかでもよいんです。・・自分は寝る事好きと気づく事が大切なので

 

食べるでも・・孤独のグルメ　いいんじゃない～

 

私もまだあると思うんです。気づかない・・何かが・・

 

ではでは